1、酸菜需要放冰箱冷藏。
2、酸菜在夏天不是特別好儲藏，儲藏不對會變爛、變臭，所以一般都會放在冰箱冷藏或冷凍，在冷凍的時候可以把酸菜裝在保鮮袋里，封口。
3、冷凍酸菜拿出來吃的時候最好泡一會兒冷水，既可以去除冰箱冷凍的味道，也會降低酸味和咸味。
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