1、如果有大量海魚，可以放入冷庫保鮮，溫度可以控制在零到三度之間。但是如果想長期保存，最好選擇冷凍保存。魚是生活中常見的食物，可以分為淡水魚和海魚。一般來說，生活中買的淡水魚大多是活的，海魚大多是冷凍的。
2、還有一種冰鮮魚，比較新鮮，味道比冰凍魚好。對(duì)于鮮魚，最好先把魚處理干凈，然后放在保鮮袋里，再放在冰箱里保存。這樣做的目的是防止干燥和腥味擴(kuò)散。
3、需要注意的是，鮮魚和肉類食品一樣，必須速凍，因?yàn)樗賰隹梢詼p少營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
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