1、常溫保存：將豬雜清洗干凈瀝干水分，表面涂抹一層豬油或食用保鮮油，裝入食品袋中，放在陰涼的地方可以保鮮3天左右。常溫保存豬雜的時(shí)間不宜過久，應(yīng)及時(shí)烹飪，以免影響豬雜的口感和品質(zhì)。
2、冰箱冷藏、冷凍保存：將豬雜表面涂抹一層食用油，用毛巾毛包，裝入食品袋中，放進(jìn)冰箱冷藏室或冷凍室進(jìn)行保存，可存放15天左右。
3、豬雜不能和菠菜一起吃，菠菜中含有在鞣酸，會(huì)降低人體對(duì)豬雜中鐵元素的吸收，而且豬雜和山楂不宜同食，以免破壞山楂中的維生素，另外食用豬雜后短時(shí)間內(nèi)也不能飲茶。
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