1、用架子把辣椒晾干，沖洗辣椒，把辣椒拍干，鋪排在底部通風(fēng)的架子上，放在照到陽光、通風(fēng)良好的房間，晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

2、穿串，把一根粗長線或釣魚線穿進(jìn)針眼。用針插入辣椒蒂下方的位置，穿過辣椒，一直重復(fù)這個步驟，直到將所有辣椒串好。把它們掛在屋里通風(fēng)良好、照到陽光的地方。等待3周到1個月，辣椒變干后就能使用。

3、新鮮辣椒怎么保存更久

4、冷凍辣椒，清洗辣椒。直接把它們放入冷凍袋。用吸管吸出多余的空氣，把袋子封好，貼上標(biāo)簽，放進(jìn)冷凍冰箱。盡量緊緊地封住袋子，確保袋子里只有很少的空氣。空氣會使辣椒更快變壞。