1、原料：大蝦、綠豆粉絲、姜、蔥頭、蒜頭、油、鹽焗雞粉、醬油、料酒。
2、新鮮大蝦剪去蝦須蝦腳，挑去蝦線。
3、準備姜蔥蒜，粉絲用涼水浸泡10分鐘。
4、取砂鍋，鍋底倒入油，把姜蔥蒜墊入鍋底。
5、表面鋪上粉絲，準備鹽焗雞粉。
6、大蝦表面撒上鹽焗雞粉，再加適量醬油和料酒，抓拌均勻。
7、擺入砂鍋內，表面再淋點油，蓋蓋開火焗十分鐘，時間到，香氣十足。
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