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毛肚熟不熟怎么判斷 毛肚怎么弄熟

1、看硬度。一般可以明顯的觀察到?jīng)]熟的毛肚質(zhì)地堅硬,而煮熟的毛肚會變軟,柔韌性也會降低,用手摸可以感覺得到。

2、嘗味道。煮熟之后的毛肚是很容易咬爛的,當(dāng)沒煮熟的毛肚,由于它的硬度比較大,那么嚼起來比較口感也比較差。

3、看顏色。正常情況下沒熟的毛肚一般有黑毛肚和白毛肚兩種,無論是哪種但煮熟之后的毛肚顏色會更加深一些,可以直觀的看出。

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