1、鹽水浸泡。將豆干切成小均勻的塊狀或者條狀，隨后放置在淡鹽水中浸泡2-3分鐘后即可放入冰箱保鮮層。然后每隔兩天換一次鹽水，即可在冰箱中保存十多天。但還是建議在2-3天及時(shí)食用，以免出現(xiàn)變質(zhì)。
2、油炸存儲(chǔ)。將豆干放置在油鍋中煎炸一下?lián)瞥?，隨后再用吸油紙將多余的油吸掉，放置在保鮮袋或保鮮盒中即可存儲(chǔ)2-5天。
3、冷凍存儲(chǔ)。將干豆腐放置在保鮮盒中，并在蓋盒之前用保鮮膜封蓋一層，放入到冰箱的冷凍層即可存儲(chǔ)5-7天。這樣是味蕾避免冰箱中其他雜質(zhì)和細(xì)菌進(jìn)入。
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