1、一般青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間并不長，如果溫度不是很高，大約能存放3~5天時間。若溫度較高的話，需要將青菜放在冰箱里冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。

2、青菜的種類比較多，不同的青菜其保存方式不一樣。并非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱里保存，很容易因為低溫出現(xiàn)損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低溫的影響而被凍壞。

3、保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由于青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱里保存，那么就會導(dǎo)致青菜水分流失，從而失去新鮮度。

4、如果是可以放入冰箱里保存的青菜，要注意冰箱里的溫度。并不是冰箱里的溫度越低越好，調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存溫度以5-7度為宜。