1、主料：茄子，500克，肥瘦豬肉100克，調(diào)料：植物油75克，醬油30克，料酒5克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜15克。
2、將肉洗凈后剁成末；茄子削去皮，切成小旋刀塊(即菱形塊)；姜蔥均切成末；蒜去皮，用刀拍扁切成碎末。
3、將炒鍋放在旺火上，倒入植物油，待油燒熱至七成熱時(shí)，下入茄子，炸成金黃色，撈出控凈油待用。
4、炒鍋放入少許油，熱后放入肉末煸炒，用手勺將肉末碾碎，加入蔥末、姜末、醬油、料酒、清水50毫升、味精和炸好的茄子，轉(zhuǎn)入微火燜透，中間翻動(dòng)一次，使茄子全部浸透，再轉(zhuǎn)旺火收汁，放入蒜末，翻炒數(shù)下，加入少許明油即成。
1.《怎么做煎茄子好吃 怎樣煎茄子絲好吃又簡單》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《怎么做煎茄子好吃 怎樣煎茄子絲好吃又簡單》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/shehui/3409458.html