1、將干涼皮用溫水浸泡半小時以上，最好使用熱水，泡開后用涼水沖洗2遍；
2、將黃瓜洗干凈，用機器插成細絲或者切成黃瓜絲備用；
3、準(zhǔn)備調(diào)味料，蒜末、食鹽、白糖、醬油、香油、五香粉、食醋、芝麻醬；
4、把切好的涼皮和黃瓜絲放在一個盤子里；
5、鍋里燒油加熱，加熱好的熱油澆在涼皮和黃瓜絲上；
6、接著進行調(diào)味工作：把準(zhǔn)備好的調(diào)味料放入盤里，攪拌均勻即可食用。
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