1、泡沫箱冰凍保存，在泡沫保溫箱的底部鋪上一層碎冰，把帶殼的生蠔裝入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然后用碎冰把塑料袋埋上，再把保溫箱蓋上蓋子，用塑膠帶密封好。這種方法適用于長、短途運(yùn)輸，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。
2、冰箱冷藏保存，帶殼的生蠔不要清洗，直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷藏室保存。這種方法適合短期保存，一般情況下可以保存3－5天左右。
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