1、草魚可放入冰箱保存。將草魚的內(nèi)臟清除,在不刮魚鱗的情況下放在食用鹽水(濃度為10%)中浸泡,然后連同鹽水一起放入冰箱冷藏,可以保存數(shù)天。建議不要存放太久,以免影響口感。
2、保存活草魚時(shí),往魚嘴里灌3-4滴白酒和白醋,置于陰涼處,每天換一次水,可以保存兩周左右。
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