1、材料：海帶絲半斤，紅蘿卜絲少許，嫩姜適量，辣椒1條，蒜頭適量，香菜適量，白芝麻少許，細(xì)糖1大匙，烏醋3大匙，鹽4分之1茶匙，香油2大匙。
2、海帶絲洗凈切斷紅蘿卜切絲用滾水煮三分鐘撈起，泡冷水濾干，嫩姜切細(xì)絲，辣椒切片，大蒜切成末，香菜切碎。
3、細(xì)糖，烏醋，鹽攪拌均勻，將海帶絲與紅蘿卜絲倒入調(diào)味料里，再放入香菜攪拌，最后再倒入香油放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時(shí)。上桌時(shí)再撒上白芝麻。
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