1、一般情況下，土芋頭發(fā)芽了是可以吃的，但注意適量食用，以免給身體帶來負擔。

2、土芋頭生長于土里，在它被拔出來的時候，其實就是發(fā)芽的狀態(tài)，是可以吃的。

3、此外土芋頭營養(yǎng)豐富，有增強免疫力、提高抵抗力、平衡體內酸堿性的功效，日?？梢允秤?，但不建議吃太多，因為它是淀粉類食物，吃多了會胃脹，以免給身體帶來負擔。

4、但一般而言，土芋頭是不建議生吃的，生土芋頭含有一定的毒性，吃了后很容易脹氣，腸胃也不容易消化。

5、同時，大家日常在處理土芋頭的時候，需要戴上手套，因為生土芋頭汁很容易引起皮膚過敏，易感性皮膚患者一定要額外注意，否則生土芋頭汁接觸皮膚后，很容易發(fā)紅瘙癢。