1、材料：意大利面醬一瓶 、意大利面250克、牛肉餡200克、料酒1湯匙（15ml）、西紅柿1個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蒜2瓣、青椒1個(gè)、黑胡椒1/2茶匙（3克）、意大利香草碎少許（沒有也可不放）、生抽1茶匙（5ml）；煮面時(shí)用：鹽1茶匙（5克）、橄欖油1湯匙（15ml）。

2、鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。

3、牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。

4、鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。

5、將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好。