1、先將購買回的花生米曬4到5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15到20分鐘后料袋裝起來，可長時(shí)間不發(fā)霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1到2片干辣椒，把口蓋緊，放干燥處儲(chǔ)存，可1年不變質(zhì)。

2、最簡(jiǎn)單辦法,就是裝在食品袋中扎緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒、煮。

3、先把花生米曬干，晾涼.把喝過的可樂瓶洗干凈晾干.再把準(zhǔn)備好的花生米裝入瓶?jī)?nèi)，擰緊蓋子就可以了.這樣可以放上很久。

4、就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬干,可以將表面的細(xì)菌殺死,也能收到防蟲防霉的效果。

5、油炸花生保存：其實(shí)只要將炸好的花生米趁熱灑上一些白酒，然后攪拌均勻，晾涼后撒上一些鹽，等冷涼后用保鮮袋裝起了密封好，就可以了。

6、生花生米放在容器里曬2到3天，然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內(nèi)冷藏，可保存1到2年，隨吃隨取隨加工，不會(huì)壞掉。