1、食材：低筋面粉50克、玉米油30克、淡奶油。

2、300克、蘋果適量、火龍果適量、獼猴桃適量、圣女果適量、花生碎適量、細(xì)砂糖50克、鹽1克。

3、將蛋白和蛋黃分開。

4、將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細(xì)砂糖。全部糖加入后打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。

5、再篩入低筋面粉，攪拌均勻。把蛋糊攪拌至無顆粒。加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下。放入預(yù)熱的烤箱150度中層上下火烤20鐘，轉(zhuǎn)170度25分鐘即可。