1、雞蛋其實都是有保質(zhì)期的，一般溫度在冰箱冷藏里面的溫度，保質(zhì)期大概是40天左右，如果是正常室溫，冬季可以保存15天，夏季室溫下最多保持10天左右。判斷雞蛋是否變質(zhì)的簡便方法是聞味道，若是有腐臭味則需扔掉，不能繼續(xù)吃了。
2、另外，需要注意保存雞蛋的時候，不能直接將雞蛋放入冰箱中，要與其他食物分開。以免蛋殼表面的細菌污染入口食物，最好將雞蛋放入單獨的盒子中，然后放入冰箱中保存。購買雞蛋的時候，一定不要多買，以免吃不完過了保質(zhì)期，而出現(xiàn)浪費的情況。
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