1、用保鮮膜把胡蘿卜每一個(gè)都認(rèn)真地包裹住，注意不要漏氣。然后再往冰箱上層保鮮的地方放進(jìn)去，想吃的時(shí)候就拿出來(lái)吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完后再放進(jìn)去。這樣即使放一個(gè)星期或者兩個(gè)星期都不會(huì)壞的。其實(shí)和它差不多的保存方法的蔬菜還有好多，都可以和它效仿。比如說(shuō)黃瓜、番茄、苦瓜等等，只不過(guò)不同的蔬菜存放時(shí)間就會(huì)不同。

2、一般在菜市場(chǎng)剛買(mǎi)回來(lái)的胡蘿卜的外面可能會(huì)有一些泥土，首先在保鮮之前一定要將這上面的泥土洗干凈，然后再等它表面沒(méi)有水分。干了之后用刀或者剪子什么的將開(kāi)花的那頭切掉，然后再把它放入保鮮袋存入冰箱中進(jìn)行保鮮。

3、溝藏法。這種方法一般在地勢(shì)較高、排水較好的地方所使用。在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨環(huán)境溫度的變化應(yīng)該隨時(shí)調(diào)節(jié)土的厚度來(lái)改變溫度。這種方法儲(chǔ)存的胡蘿卜一般要一次性去賣(mài)。

4、窖藏。該食物的窖藏分為兩種方法，散堆貯藏時(shí)有高度的限制，以防溫度較高引起腐爛，也可以在里面放點(diǎn)通氣的東西，有利于空氣的進(jìn)入和散熱。層積儲(chǔ)存方法，應(yīng)先在窖底放一層沙子，然后再放上該食品，這種方法對(duì)溫度有嚴(yán)格的要求。一定要把握好時(shí)間。