1、買來的臘腸要煮20-30分鐘。
2、優(yōu)質(zhì)的臘腸摸起來有彈性、切面光滑緊實(shí)、觸摸不粘手、表面有光澤。若臘腸摸起來粘手、捏起來肉質(zhì)軟塌或過于干硬、表面有霉斑、聞起來有異味，說明臘腸品質(zhì)不佳，不建議購買。煮好的臘腸可以直接食用，也可以做成臘腸煲仔飯等。
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