1、新鮮木耳其實(shí)是要泡的，但是不能長久的泡。一般木耳是在海里面出來的，所以剛到的木耳海水比較多，海里面的元素也多，對我們身體不好。所以需要用純凈水把它泡干凈。但是，我們還是不能泡一個(gè)晚上哦。最多泡一兩個(gè)小時(shí)就夠了。
2、新鮮木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以出鍋了。一般不建議木耳煮太久，由于其中的一些營養(yǎng)價(jià)值維生素和一些生物活性物質(zhì)煮的時(shí)間如果太長了，會造成一部分營養(yǎng)物質(zhì)的損失。
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