1、老絲瓜放入水中煮十五分鐘左右就能完全熟透了，希望絲瓜口感更加軟爛的話就可以適當(dāng)延長熬煮它的時間，但注意不可過度熬煮，以免絲瓜營養(yǎng)成分流失。
2、購買絲瓜時可優(yōu)先選擇顏色鮮艷、身體飽滿而且?guī)в谢ǖ俚慕z瓜，這樣的絲瓜味道更好，也更易煮熟。
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