1、將黃瓜洗干凈，依次去掉黃瓜根。
2、將所有的黃瓜切成0、5厘米的薄片，太薄沒有嚼勁。 用鹽殺一下控水。（控水一晚上。）
3、第2天早上，將黃瓜依次擺放在晾網(wǎng)上，自然晾曬。 晾曬4~5天，直到黃瓜皮曬干。
4、黃瓜干裝進密封袋，排出袋中空氣密封，常溫下保存。
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