1、所需材料：400克面粉，100克玉米面粉，一個雞蛋，1克酵母，2克小蘇打，40克白糖，250毫升溫水，適量的葡萄干。

2、400克面粉，100克玉米面粉，一個雞蛋，1克酵母，2克小蘇打，40克白糖加入大盆中，溫水一邊倒一邊攪拌，不要一次性倒入防止水分過多，先攪拌成面絮狀再下手揉成團，水如果太多就加點干粉，反之則加水。

3、案板上撒點干面粉，將面團移到案板上，用手團圓一點。

4、用搟面杖搟成圓形大面片，這個面片的厚度在1厘米左右就可以了，或者按照自己的手指一指寬即可。

5、蒸屜上貼上油紙或者蒸籠布，面片放上去，鍋中以前準備溫水，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。

6、因為溫度比較高，醒發(fā)半小時大面片已經(jīng)醒發(fā)到了1.5倍大了，找一點葡萄干裝飾一下，有其他干果都可以拿來。

7、蓋上蓋子，開中大火蒸25分鐘，時間到直接出鍋。

8、稍稍晾涼后就可以切塊享用了