1、食材：高筋面粉260克，白糖30克，食鹽3克，可可粉12克，酵母粉3克，雞蛋兩個(gè)，清水90克左右，玉米油25克，麻薯，葡萄干，紅棗。
2、高筋面粉，白糖，食鹽，可可粉，酵母，雞蛋，清水，玉米油揉成團(tuán)，然后移到案板上，來回揉搓，揉搓出手套膜，整理成團(tuán)，醒發(fā)兩倍大。
3、面團(tuán)醒發(fā)好了之后，按壓排氣，搓成長(zhǎng)條，分成三個(gè)小面積，把每一個(gè)小面積揉圓。
4、小面積放在案板上搟成長(zhǎng)方形的面皮，上面放上麻薯，整理成和面團(tuán)差不多大小，然后再撒上葡萄干，紅棗，從一頭卷起來，收口處捏緊，擺放在烤盤上，醒發(fā)1.5倍大。
5、醒發(fā)好了之后，直接在上面篩上一層面粉，然后再表面劃幾道裝飾一下，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右。
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