1、食材:鴨子半只，紅棗10個(gè)，桂圓10個(gè)，枸杞5克，杏仁5克，淮山10克，姜片適量，蔥頭10個(gè)，食鹽適量，百合適量，料酒2湯勺。
2、將鴨子剁小塊，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再撈出洗凈控水，備用。
3、準(zhǔn)備煲湯藥材：百合、紅棗、桂圓、枸杞、杏仁、淮山。
4、準(zhǔn)備一些姜片和蔥頭，處理好，放入鍋中，再放2勺料酒煮一鍋開水。
5、將藥材和鴨肉一同倒入，先大火煮開，然后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)。燉好以后加食鹽調(diào)味即可。
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