1、排骨洗凈備用。
2、蘿卜刮皮后切大塊。
3、排骨放入事先燒好的開(kāi)水中汆水撈出洗凈。
4、排骨和蘿卜放入高壓鍋，鍋里加入2大碗水，蔥段加入一起按湯的功能燉煮，時(shí)間到了放氣后撈出排骨和蘿卜備用。
5、鍋內(nèi)放油，加入蔥花炒出香味。
6、加入排骨炒香后倒入老抽和生抽翻炒均勻。
7、倒入蘿卜翻炒均勻后加入半勺鹽調(diào)味后出鍋。
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