最近天氣暖和，你去看油菜花了嗎？

油菜花是油菜結的花。而且，很多觀光地通常撒油菜花的種子來吸引游客，讓他們拍照留念。這景色真漂亮。我這兩天回到鄉(xiāng)下家，發(fā)現(xiàn)村子里到處都有油菜花的影子。真好看。

其實油菜花不僅具有觀賞價值，而且可以食用，營養(yǎng)豐富。植物纖維素豐富，能促進胃腸吸收，緩解便秘。還有很多花可以吃，比如玫瑰、牡丹等，一般都會做醬，加工成各種脆零食。

涼拌油菜花

食材：油菜花、鹽、食用油、生抽、辣椒油、香油、糖

制作：

1.將油菜花簡單洗干凈后，在淡鹽水的盆里浸泡30分鐘，去除花蕊部分的花粉。

花粉容易過敏，必須事先清除。

2.洗干凈后，在熱鍋里放鹽、食用油加熱后，太冷了。

3.根據(jù)自己的口味，加入生草、辣椒油、香油、鹽，最后加入糖，使其新鮮，最后與油菜花均勻混合，就可以吃了！

大家可以試一試，別有一番滋味。

油菜花可以吃，但不是都能吃。

1)油菜花都是露天野生的，所以不能避免蟲卵等寄生蟲，所以在挑選的時候一定要注意。

2)不要吃完全熟的油菜花。這時種子會產生芥末和單寧，對身體有害。

3)花完全開放前可以吃，和開苞的狀態(tài)差不多。

你們在當?shù)赜谐杂筒嘶ǖ牧晳T嗎？