下雨的話油菜花會(huì)開，你能看出油菜籽本來就是進(jìn)口貨嗎？

文：花木郡

古人根據(jù)天氣、氣候變化和開花順序，用花來表達(dá)氣候季節(jié)。根據(jù)南北朝時(shí)南朝的《荊楚歲時(shí)說》，從小吳到谷雨的8個(gè)節(jié)氣每15天，一口氣種3次，每5天種8天共24次，每一次花，這就是“二十四化身風(fēng)”

今天是農(nóng)歷24節(jié)氣的雨水，雨水節(jié)氣3后分別是菜花、杏花和三回花。那么，隨著水后季節(jié)的到來，今天開始開菜花，一些著名的菜花景觀也開始吸引人們游覽。(莎士比亞。)(一個(gè)季節(jié)。)(另一個(gè)季節(jié)。)

一般具有觀賞價(jià)值的花椰菜是指油菜花、別名Brassica、拉丁名字Brassica campestris，是十字花科、Brassica一年生草本植物。油菜花目前在我國分布很廣，從北起黑龍江和新疆、南至海南、西至青藏高原、東至沿海各省都有種植。

油菜按生態(tài)劃分，可分為冬季油菜和春季油菜兩個(gè)區(qū)域。其邊界是東起山海關(guān)，經(jīng)過長城，沿太行山向南，經(jīng)過五臺山，經(jīng)過黃河，到哈蘭山東麓，向南，經(jīng)過六盤山，經(jīng)過白龍江上游，到達(dá)雅魯藏布江下游，其南東部為東油菜地區(qū)，北西部為春油菜地區(qū)。

冬季強(qiáng)奸和春季強(qiáng)奸的主要區(qū)別在于氣候和類型。冬季油菜一般為秋播夏收，類型多為甘藍(lán)型油菜。春油菜由于所在地冬季寒冷，只能春播(或夏播)秋播。大部分是白菜型、芥菜型油菜品種。目前，冬季油菜占我國油菜播種面積的90%，是油料作物的主要品種。

春油菜播種面積小，但在我國有著悠久的種植歷史?？脊虐l(fā)掘表明，從現(xiàn)在開始，在6000-7000年前的西安半坡社會(huì)文化遺址中發(fā)現(xiàn)了油菜籽(白菜型)的痕跡，在現(xiàn)有的歷史上，在時(shí)尚沒有中西交流的情況下，考古學(xué)上看來油菜籽是我國原產(chǎn)植物。

但是，在我國古代典籍中，油菜也被稱為“江秋臺”，從東漢經(jīng)學(xué)家虔誠地寫的《通俗文》到“江秋蘭胡菜”，直到宋代運(yùn)輸編纂的《本草圖經(jīng)》，油菜開始采用“油菜”的名字，那么油菜為什么會(huì)被稱為“胡菜”

從語言學(xué)和植物學(xué)來看，我國古代花卉植物等具有“胡”、“班”、“西”、“陽”等，大多數(shù)是外來物種。兩漢和南北朝以前，通過絲綢之路進(jìn)入北方的是“胡”，如核桃、胡椒、胡果(黃瓜)、喉(蠶豆)等。明朝前后，通過水路進(jìn)入南方的大部分是“粉絲”

”，比如番薯、番茄、番石榴、番紅花等。后期多為帶“西”帶“洋”，比如西紅柿、西芹、西洋參、西葫蘆、洋蔥、洋芋、洋白菜、洋姜、洋橄欖等等，這里并不是完全如此，比如西瓜就是唐代傳入新疆的。

如此看來，“胡菜”，也就是“油菜”，應(yīng)該是通過絲綢之路傳入中國的舶來品?？墒强脊艑W(xué)又告訴我們，早在六七千年前我國就已經(jīng)有了白菜型油菜，這又是怎么回事？

現(xiàn)代分子學(xué)證實(shí)，不管白菜型還是甘藍(lán)型油菜，都不是我國原產(chǎn)的植物，它們的原產(chǎn)地在地中海沿岸到中東地區(qū)，在東亞沒有分布。也就是說，油菜是從西亞一帶傳入中國的。這個(gè)可以證明，油菜引入國內(nèi)應(yīng)該有兩次，第一次大約在商周時(shí)期以前，第二次則在東漢初年，然而由于商周時(shí)期缺乏文字記載，因而只能通過科學(xué)鑒定，從另一方面也說明，早在商周時(shí)期我們就有和西方交往的痕跡。

油菜被引入國內(nèi)后，除了胡菜，也叫蕓薹，主要用來食用嫩莖葉，以及作為藥物，《唐本草》記載："蕓薹：寒菜、胡菜，主治風(fēng)游丹腫，乳癰。"。后來古人們發(fā)現(xiàn)油菜可以壓榨油料，于是，蕓薹就變成了“油菜”，從現(xiàn)有記載來看，最遲在宋代人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了油菜的最大價(jià)值。

上世紀(jì)，我們國家又從歐洲引進(jìn)甘藍(lán)型油菜，也就是冬油菜，因其耐寒抗逆性好，產(chǎn)量高，從此得到廣泛推廣，因而南方很多省市進(jìn)行種植，如今占據(jù)了我國90%的油菜播種面積。而引進(jìn)最早的春油菜，則多分布在西北部地區(qū)。

由于冬油菜和春油菜的花期不同，因而我們可以在冬春時(shí)期欣賞南方冬油菜的錦繡，而在春夏時(shí)期到西北部領(lǐng)略春油菜的壯美，油菜花的多姿多彩，成了很多省市的旅游名片。

如今全國各地的油菜景觀，以江西婺源、陜西漢中、云南羅平、青海亹源等地比較著名，另外四川、重慶、貴州、廣西、廣東、江蘇、浙江等地都有不少油菜花景觀，不少地方，用油菜花組成各種圖案，非常壯觀，值得人們前去欣賞。

2020-02-19易花得木