最近天氣暖和，你去看油菜花了嗎？
油菜花是油菜結(jié)的花。而且，很多觀光地通常撒油菜花的種子來吸引游客，讓他們拍照留念。這景色真漂亮。我這兩天回到鄉(xiāng)下家，發(fā)現(xiàn)村子里到處都有油菜花的影子。真好看。
其實(shí)油菜花不僅有觀賞價(jià)值，還可以食用，營養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，它里面含有豐富的植物纖維素，可以促進(jìn)腸胃吸收，緩解便秘。另外可以食用的花還有很多種，比如玫瑰、牡丹等等，通常都會做成醬，然后加工成各種酥皮點(diǎn)心。
涼拌油菜花
食材：油菜花、食鹽、食油、生抽、辣椒油、香油、白糖
制作：
1、將油菜花簡單清洗干凈，然后放在淡鹽水的盆子里浸泡半個小時(shí)，去除花蕊部分的花粉。
? 花粉容易過敏，一定要提前去除；
2、清洗干凈之后放在熱水鍋里，加食鹽、食用油進(jìn)行焯水，然后過涼。
3、按照自己的口味開始加生抽、辣椒油、香油、食鹽，最后放一些白糖提鮮，最后和油菜花攪拌均勻就可以開吃了！
大家可以試一試，別有一番風(fēng)味。
油菜花雖然可以食用，但并不是所有的都可以食用。
1）因?yàn)橛筒嘶ǘ际锹短煲吧?，所以避免不了蟲卵一類的寄生蟲，這個挑選的時(shí)候大家一定要留意；
2）完全開好的油菜花不要吃，這時(shí)候種子會生成芥子堿和單寧，對身體有害。
3）花朵還沒有完全開之前可以食用，類似于含苞待放的狀態(tài)。
你們當(dāng)?shù)赜谐杂筒嘶ǖ牧?xí)慣嗎？
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