一、十字花科

白菜、蘿卜、甘藍、花椰菜、油菜、芥菜、雪梨紅等。

這些蔬菜種子的發(fā)芽溫度為15 ~ 30，溫度適中，種皮薄，所以不用浸泡，直接撒在小培養(yǎng)皿里，使用紙發(fā)芽，發(fā)芽過程中無需清洗種子。

二、葫蘆科

西葫蘆、南瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等

發(fā)芽溫度以25-30℃恒溫條件或20-30℃變溫條件為好，溫度過高或過低都會影響發(fā)芽，除黃瓜、西瓜種子不需浸泡外（因為，西瓜種子浸泡后發(fā)芽率不及未浸種的高），其余種子發(fā)芽前最好用50℃的溫水浸泡15分鐘，然后至室溫下再浸泡8小時左右，采用中型培養(yǎng)皿，紙上或毛巾做發(fā)芽床，除黃瓜種子不用淘洗外，其它種子在未發(fā)芽前最好淘洗2-3次，發(fā)芽床內(nèi)水分不宜過大，發(fā)芽期為4-10天。

三、茄科

甜椒、辣椒、茄子、番茄等

這類種子以20-30℃的變溫或30℃的恒溫條件發(fā)芽最好，尤其茄子種子采用變溫、淘洗、晾曬、通風透氣的情況下發(fā)芽才好，采用中型培養(yǎng)皿，紙上發(fā)芽，發(fā)芽期間噴少量水，發(fā)芽期一般5-12天。

四、百合科

蔥、洋蔥、韭菜、芹菜、茴香、菠菜、芫荽、紫菜等

這類種子對溫度的要求較低，溫度在15℃或20℃的恒溫下才能良好發(fā)芽，溫度過高種子不發(fā)芽，溫度過低種子生理作用延續(xù)對發(fā)芽不利，除芹菜種子不浸種外，其余種子最好采用溫水浸泡5-7小時，采用小型或中型培養(yǎng)皿，大部分種子采用紙上做發(fā)芽床，芫荽種子最好采用土中發(fā)芽，發(fā)芽期噴少量水，發(fā)芽期6-14天，芫荽較長些，則需7-21天。

五、禾本科

玉米、高梁、水稻

需在25-30℃的溫度下發(fā)芽適宜，發(fā)芽前用溫水浸泡種子4-8小時，水稻浸種24小時，采用砂中或毛巾卷做發(fā)芽床，發(fā)芽床內(nèi)需加足水分，發(fā)芽期4-10天左右。

注：對于打破種子休眠，采用低溫或變溫等物理方法均可達到良好的效果。比如，對于較難發(fā)芽的芫荽、茄子等種子預先經(jīng)3℃的低溫處理1天后，再置于20-30℃的變溫條件下發(fā)芽，則其發(fā)芽率可高達80%-90%，比未低溫處理的發(fā)芽率提高了20-30%，而且發(fā)芽迅速、整齊一致。

文章來源：江蘇榮誠農(nóng)業(yè)

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