中國的美食有很多，沒有一個人這一輩子能把中國的美食都吃一邊，甚至還有很多美食，大家連聽過都沒有聽過。小編今天要來為大家介紹的一個美食叫作烏米飯，烏米飯是黑米嗎？吃烏米飯的話，對人有什么好處嗎？小編今天就來為大家介紹一下。
烏米飯
估計很多小伙伴都沒有聽說過烏米飯吧，應(yīng)該它一般是在江蘇和安徽，才有人做的，而且平時大家也不常做，而是在固定的日子里才會特意做上一頓烏米飯的。烏米飯從唐朝的時候就有了，是在每年的4月8日這一天做來吃的。烏米飯和一個有關(guān)孝敬老人的傳說有關(guān)，它還有另外一個名字，叫作青精飯，吃烏米飯寓意保護(hù)人們?nèi)缫馄桨病?/p>
烏米飯對脾胃好
如果這個人不知道烏米飯，你拿烏米飯給他看的話，十之八九很多人都會誤以為烏米飯是用黑米煮的。但其實(shí)它是用紫米做的，之所以是黑色的。是因?yàn)樗跒躏垬淙~汁侵泡過，用野生植物烏飯樹的葉子熬汁，然后再把蒸熟的紫米放入侵泡。侵泡后，要再蒸煮。以前的人基本上都是九蒸九曝，現(xiàn)在基本上圖簡單圖省事都是一次。
烏米飯
烏米飯的寓意非常好，而且烏米飯本身也是一種健康的食物。比如說烏米飯可以祛風(fēng)解毒，防蚊叮蟲咬等等。但是現(xiàn)在烏飯樹已經(jīng)很少見了，所以很多人即使想要做烏米飯，也沒有材料?；旧隙际墙K和安徽的一些農(nóng)村的老人，現(xiàn)在還會做烏米飯。
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