導(dǎo)游：你知道這些雜草嗎？農(nóng)村很多人把它當(dāng)作雜草，但在城市賣20斤
據(jù)悉，農(nóng)村有很多野生植物，各種各樣的野草隨處可見。
農(nóng)村有些房子的院子里面是土地，所以就連他們的院子里面都會張一些野草或者是野花，當(dāng)然就更別說田野邊或者是山間了，那就更是隨處可見了。然而就是這些野生植物，很多都是可以拿來食用的，有些還可以被當(dāng)做藥材來使用，只不過農(nóng)村的野生植物實在是太多了，并不是所有的野菜都可以被人們知道它們的功效。鄉(xiāng)下有各種各樣的野花和雜草，有些被農(nóng)民視為珍寶，而另一些則被農(nóng)民唾棄，見到它們就把它們砍掉。若是在田間、菜地長了這些雜草，農(nóng)民一定將它們除掉，因為它會和農(nóng)作物爭肥奪水，危及到小麥、水稻等的產(chǎn)量。今天向大家介紹的這種野草就是遏藍(lán)菜，它基本上生長在路邊、莊稼地等，這種野草就常被農(nóng)民當(dāng)做是雜草，卻不知道它居然是美味野菜，在城里賣得極好。
這種“遏藍(lán)菜”，也被叫做菥蓂、敗醬草、野榆錢等一些名字，被村里的長輩們說是饑荒年里的救命野菜。那個時候沒東西吃，很多人就去野地里摘取它們充饑。后來，隨著生活越來越好，人們也就不再吃這種救命的野菜。后來，因為它會阻礙農(nóng)作物的生長，農(nóng)民們不喜歡它，見到它們就會把它們給解決掉。
現(xiàn)在隨著國家農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民政策的推行，城市居民越來越珍惜野味和天然野菜。而“遏藍(lán)菜”也成為了城市人飯桌的一種美味野菜。目前這道菜已經(jīng)登上餐桌，城里很多飯店都可以點到這道菜。
“遏藍(lán)菜”味道鮮美，因此，在我國的一些地方已經(jīng)開始大量種植，它們的味道也得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，而它的價錢也在一路飆升，有些地方已經(jīng)賣到了20一斤，很多農(nóng)戶靠它發(fā)家致富。各位朋友，你們吃過遏藍(lán)菜嗎？你們那里管它叫什么呢？歡迎大家留言分享哦。
聲明：本內(nèi)容僅為講解農(nóng)村動植物文化，不做用藥，食用和治療參考。部分瀕危動植物有保護(hù)等級，請遵守法律，保護(hù)野生動植物。
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