農(nóng)村有野草，可以當野菜吃，有很高的藥用價值，是天然消炎藥，解熱解毒可以抑制細菌。這就是農(nóng)村常見的高藥材敗醬草。

敗醬草又稱山苦荬、遏藍菜，因全草味苦，有股腐敗的醬味，故名敗醬。敗醬草為多年生草本植物，高達1米。它喜好生于山坡草地和路旁，在我國除西北地區(qū)外，其他地區(qū)均有分布，但主要分布在江蘇、浙江、湖北、安徽等省。在上述省份的農(nóng)村不少地方，人們習慣采摘敗醬草的幼苗嫩葉當野菜食用。

敗醬草每年六月開花，分白、黃兩種。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，敗醬草被列為上品，為常用的清熱解毒藥。中醫(yī)認為，敗醬草性味辛、苦、微寒，入肝、胃、大腸經(jīng)，有清熱解毒、消癰排膿、祛瘀止痛之功。

現(xiàn)代藥理實驗證實，敗醬草還是一種天然消炎藥，有一定的抗菌作用，對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用，對白色葡萄球菌、類白喉桿菌有輕度抑制作用，對內(nèi)毒素有明顯的減毒作用。

敗醬草也一定的抗病毒功效，有抗肝炎病毒、使肝細胞炎癥消退和毛細膽管疏通的作用，可促進肝細胞再生，防止肝細胞變性，改善肝功能作用。另外，黃花敗醬中含有的硫苷對HIV有顯著的滅活作用，對柯薩奇病毒、合胞病毒有顯著的抑制作用。

敗醬草其實是中國人最早食用的野菜之一，作為中藥，敗醬草市場上來源比較復雜，各省所用習用品較多，又分黃花敗醬或白花敗醬，因此大家一定要做好真假鑒別。