西葫蘆，很多東西叫茄子黃瓜。我也跟著唱一遍。西葫蘆到底是茄子黃瓜嗎？在大家的評(píng)論區(qū)，打1表示是，3表示否。
西葫蘆還去瓤嗎？我今天做一個(gè)去瓤的感覺(jué)還不錯(cuò)。把西葫蘆一切四瓣。
這樣用刀去皮。我們老家溫縣都是一切兩瓣，用小勺挖，最后也沒(méi)籽了。根據(jù)情況自己選吧?？梢愿母臉?。
老家人去完皮，就是斜切。這里我是鞋片。感覺(jué)別扭，可是如果出來(lái)不一樣的口感，我們是否感覺(jué)新鮮？
切完了，加點(diǎn)肉吧。順便配了點(diǎn)拍蒜。
起鍋燒油，熱鍋涼油。很快油熱微微有炊煙裊裊升起，下肉肉要及時(shí)鏟起防止粘鍋。不粘鍋我用了炒肉時(shí)也粘。很多賣(mài)鍋的只展示煎雞蛋或者餅。你說(shuō)他們良心嗎？肉炒制變色，下拍蒜炒香，下茄瓜炒軟放鹽入底味兒，再加拍蒜加生抽調(diào)味收汁即可。
看看成品吧，這還冒著熱氣，所以照片模糊。吃起來(lái)茄瓜不過(guò)分噥了。一個(gè)香，喜歡辣的可以剛開(kāi)始放辣椒烹一下。
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