金橘是一種非常好吃、營養(yǎng)豐富的水果，富含維生素C，可以增強免疫力，預(yù)防感冒，含有維生素A，可以延緩衰老。

今天就來跟大家分享一道用金桔搭配老冰糖做出來的冰糖金桔，因為金桔本身就具有潤肺止咳的效果，再搭配上老冰糖它就更具有食療的功效，這樣的冰糖金桔吃起來潤肺止咳，營養(yǎng)豐富，健康美味，一起來看一下它詳細(xì)的烹飪步驟吧。

【冰糖金桔】

【烹飪食材】金桔，食鹽，檸檬，黃冰糖

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的金桔非常好吃，既能起到潤肺止咳的作用，又能夠提高我們的身體免疫力，咱們一起來看一下冰糖金桔需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的金桔，金桔可以多準(zhǔn)備一點，因為咱們做一次可以吃很久，然后再準(zhǔn)備適量的食鹽，食鹽是用來清洗金桔的，接下來再準(zhǔn)備一個檸檬和適量的黃冰糖。準(zhǔn)備完金桔，食鹽，檸檬和黃冰糖之后，咱們就一塊開始它的烹飪吧。

2、咱們先準(zhǔn)備一個大碗，在大碗中加入半碗清水，然后放上適量的食鹽，接下來將食鹽和清水充分?jǐn)嚢杈鶆蛑?，咱們將金桔放進去浸泡半個小時，這樣不僅可以去除農(nóng)藥殘留，還可以殺菌消毒，浸泡半個小時之后咱們將金桔充分清洗一下，最好清洗2~3遍，清洗完了之后把水倒掉。

3、接下來再向金桔中放上適量的食鹽，再一次搓洗一下，這樣就可以洗去金桔表面的這層油蠟了，使它吃起來更加衛(wèi)生，更加健康。用食鹽將金桔搓好之后咱們再一次倒入清水，將其沖洗一遍，這樣金桔就會被清洗得非常干凈了。

4、金桔清洗完了之后咱們要將金桔的果蒂給去掉，因為金桔的果蒂很苦澀，要把它去掉才好吃，全部做好之后咱們用刀在金桔的頂部打上十字花刀，這樣更容易入味。在平時的時候可以多吃一點金桔，能夠美容養(yǎng)顏助消化，全部做好之后咱們將它放到一旁待用，接下來將準(zhǔn)備好的檸檬對半切開。

5、咱們用力將檸檬水全部擠到一個碗中，在擠檸檬水的時候，檸檬籽難免會掉到碗中，在擠完檸檬水之后要將掉下來的檸檬籽全部拿掉，然后將它放到一旁備用，再把準(zhǔn)備好的黃冰糖放到一個碗中備用，黃冰糖是做燉補食品最好的冰糖。

6、在鍋中放入500克清水，然后倒入冰糖，用小火將冰糖熬至融化，冰糖快要完全融化的時候放入金桔，接下來開中火燉煮，勺子不停地翻動。一直將鍋內(nèi)的湯汁煮開，繼續(xù)燉煮，全程開中小火，將其煮成半透明的狀態(tài)的時候，用勺子攪動一下，熬至湯汁濃稠，接下來將金桔裝在一個容器中，密封保存就可以了。

【小貼士】

1、冰糖金桔可以直接吃，也可以將其密封保存起來，早晚取出一顆泡水喝，對身體非常好。

2、糖尿病病人千萬不能吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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