新京報(bào)(記者趙正瑞)正在冰下4200畝越橘伸展枝頭“冬眠”，不久前因?yàn)楫嬅婷利?，越橘公牛得視頻一度登上網(wǎng)絡(luò)熱搜，引起人們好奇越橘是水生水果還是干旱水果。

8日，新京報(bào)記者采訪了黑龍江省佳木斯撫遠(yuǎn)市東安村的紅海植業(yè)蔓越莓種植基地負(fù)責(zé)人李峰，其所在基地就是網(wǎng)絡(luò)上蔓越莓水收視頻的取景地。李峰說，蔓越莓在國內(nèi)越來越火，鮮果市場價格已經(jīng)達(dá)到了每斤150元。

黑龍江撫遠(yuǎn)4200畝蔓越莓冰封在水下冬眠。視頻素材由受訪者提供 新京報(bào)記者 曹晶瑞 制作

扎根于黑土地的蔓越莓水收時便成了紅海

12月初的撫遠(yuǎn)，白天最高氣溫只有零下六七度。在紅海植業(yè)蔓越莓種植基地里，一片片冰面下面，4200畝蔓越莓正在“冬眠”。為來年開花、結(jié)果積蓄能量。而幾個月前，這里還是片片紅海。

“蔓越莓其實(shí)是長在樹上，只是樹不高，只有20公分至30公分，扎根于黑土地里?！崩罘甯嬖V新京報(bào)記者，每年9月至10月中下旬是蔓越莓掛果采摘期，臨近收割季節(jié)，果農(nóng)會往蔓越莓田里注水，將蔓越莓完全淹沒到水下。水上農(nóng)機(jī)駛過田間，一顆顆蔓越莓果從樹上被打落，漂浮到水面上，形成片片紅海，視頻里蔓越莓水收的場景由此而來?！跋啾群凳?，水收的方式可以最大限度節(jié)省人工成本，保證蔓越莓采摘收獲效率，所以更多的時候，蔓越莓收割多采取水收?！?/p>

黑龍江撫遠(yuǎn)4200畝蔓越莓種植基地內(nèi)，水收蔓越莓場面壯觀。受訪者供圖

基地4200畝蔓越莓在前期播種時就被劃分成130個不同的區(qū)域，每一個區(qū)域都裝有一套水循環(huán)系統(tǒng)，臨近收割季節(jié)，果農(nóng)往田地里注水，農(nóng)機(jī)以每天50畝至60畝的速度對蔓越莓進(jìn)行收割，收割完成后，將水抽出，避免蔓越莓長期浸泡在水中，雖然蔓越莓的抗水性非常好。

到了冬天，果農(nóng)會再次往田里注水，蔓越莓冰封在水下冬眠。

畝產(chǎn)2.5噸至3噸的蔓越莓越來越火了

8日一大早，基地的果農(nóng)站在冰面上，將冰面鑿開，查看冰的厚度。基地里其他三十幾個工人忙著運(yùn)輸各種物料、維修農(nóng)機(jī)，為明年5月播種、田間管理做準(zhǔn)備?！奥捷邔τ诒暮穸纫彩怯屑夹g(shù)要求的?！崩罘宸Q，蔓越莓種植3年后開始掛果，5年達(dá)到豐產(chǎn)期?！稗r(nóng)作物都是一樣的，管理得越精細(xì)，果子的品質(zhì)、產(chǎn)量就越好。蔓越莓當(dāng)然也是如此?！奔t海植業(yè)蔓越莓種植基地是目前國內(nèi)最大的也是唯一一家蔓越莓大型種植基地，其4200畝的蔓越莓中，進(jìn)入豐產(chǎn)期的蔓越莓只有1500畝，剩余的2700畝蔓越莓還未開始掛果。

4200畝蔓越莓正在冰面下“冬眠”。受訪者供圖

李峰介紹，蔓越莓被稱為“北美紅寶石”，主產(chǎn)國是美國、加拿大、智利，2014年基地建成，蔓越莓也正式被引入國內(nèi)市場。2019年，其基地蔓越莓迎來豐產(chǎn)期的首次豐收。“品質(zhì)產(chǎn)量，一年比一年好?，F(xiàn)在畝產(chǎn)在2.5噸至3噸?！彪m然相對于國外種植了百年蔓越莓的國家，產(chǎn)量不算最高，但這兩年，國產(chǎn)蔓越莓的品質(zhì)、產(chǎn)量都有了很大的提升。

近幾年蔓越莓在國內(nèi)市場越來越火了。受訪者供圖

早期，為了種出品質(zhì)更佳的國產(chǎn)蔓越莓，除了學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，李峰以及同事們曾在全國多地嘗試種植蔓越莓，從海南到內(nèi)蒙古,但最終還是將基地落戶在了撫遠(yuǎn)。“目前來看，這里的水質(zhì)、氣候、緯度等都是最適合種植蔓越莓的?！?/p>

蔓越莓越發(fā)受市場青睞

近幾年蔓越莓在國內(nèi)市場越來越火了。一顆顆火紅的蔓越莓很少一部分會被人工采摘用于鮮果銷售，絕大多數(shù)的蔓越莓通過水收的方式收割，用于食品加工。因?yàn)橄冗M(jìn)的保鮮技術(shù)以及自身天然持久的保鮮功能，蔓越莓的品食期可持續(xù)到來年春天。

目前，蔓越莓鮮果價格已經(jīng)達(dá)到了每斤150元。受訪者供圖

李峰說，基地的蔓越莓產(chǎn)品目前在全國多地?zé)徜N，供應(yīng)各大商超，雖然蔓越莓口感略酸，但由于其營養(yǎng)價值超高，依然越發(fā)受到市場的青睞。“目前，蔓越莓鮮果市場價格在每斤150元。”

未來，二期建設(shè)完成后，該基地的蔓越莓種植面積將達(dá)3萬畝。

新京報(bào)記者 曹晶瑞

編輯 唐崢 校對 王心