什么是堿性食品
堿性食品泛指所有可以平衡因?yàn)檫M(jìn)食肉類、奶茶、咖啡等食物而導(dǎo)致的酸性體質(zhì)的食物，這些食物在進(jìn)入人體腸胃被消化后，就會(huì)留下有堿性的物質(zhì)。那么，為什么要平衡酸性體質(zhì)呢？
隨著我們生活水平的提高，人們每天都會(huì)攝入大量的肉類等其他酸性食物，大量的酸性食物會(huì)使體液酸化而出現(xiàn)酸性體質(zhì)。醫(yī)學(xué)界有些看法就是酸化的體液環(huán)境是正常細(xì)胞癌變的好環(huán)境，只有平衡體內(nèi)的酸堿性環(huán)境，才能預(yù)防癌癥，也是可以緩解慢性疲勞，解決肥胖癥和骨質(zhì)疏松等身體健康問(wèn)題。而所留下的這些物質(zhì)一般有鈣、鐵、鋅、鎂等堿性金屬元素。
堿性食品的種類
堿性食品可以分為強(qiáng)堿性食品、中堿性食品、弱堿性食品：
1、強(qiáng)堿性食品有葡萄、茶葉、海帶、黃瓜、胡蘿卜、柿子。
2、中堿性食品有大豆、番茄、香蕉、檸檬、菠菜等。
3、弱堿性食品有紅豆、蘋果、豆腐、卷心菜等。
為什么有些水果吃起來(lái)是酸的，但屬于堿性食物？
大部分的水果蔬菜都屬于堿性食物，因此就會(huì)有個(gè)疑問(wèn)，為什么有些水果吃起來(lái)是酸的，那它為什么還是屬于堿性食物呢，比如葡萄、蘋果？那是因?yàn)樗m然含有各種有機(jī)酸，所以吃起來(lái)有酸味，但消化后大多氧化成堿性，所以是屬于堿性食物。
酸性食物在腎臟中會(huì)與氨這個(gè)成分反應(yīng)生成氨鹽，從而維持人體正常的血液ph值，人體正常的體液屬性是弱堿性。如果攝入酸性過(guò)多，會(huì)有高血壓、血液色澤加深的情況發(fā)生，從而導(dǎo)致酸毒癥，之后還會(huì)誘發(fā)更多的疾病，對(duì)于不哪個(gè)年齡層的人而言，體液酸堿性的失衡，都是很危險(xiǎn)的，要加以防范。
什么是堿性食品，以上做了簡(jiǎn)單的介紹，希望對(duì)大家能有所幫助，也能讓大家意識(shí)攝入堿性食品是很有必要的，飲食要平衡，不能偏食。
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