中國(guó)北方有一個(gè)傳統(tǒng)，過年一定要吃餃子，民間有一句話叫“餃子不好吃”，說明餃子在中國(guó)人心目中的地位?，F(xiàn)代社會(huì)，很多人不再自己包餃子，但吃餃子的習(xí)俗并沒有改變，所以很多年輕人會(huì)去超市買現(xiàn)成的餃子，其中首選的品牌是灣仔碼頭。今年春節(jié)剛過，知道吃餃子的人不多，但灣仔碼頭創(chuàng)始人臧健和在今年初四悄悄離開了大家。我吃過那么多灣仔碼頭，但知道它的創(chuàng)始人是一個(gè)中國(guó)母親的人并不多。這個(gè)偉大的女人，憑借她作為北方人與生俱來的優(yōu)勢(shì)，以及對(duì)愛情和家的深刻理解，創(chuàng)造了灣仔碼頭餃子，把它做大做強(qiáng)，銷往海內(nèi)外，這是一個(gè)傳奇。

誰是泰國(guó)的前夫，灣仔碼頭的創(chuàng)始人

其實(shí)臧健和是個(gè)惡業(yè)纏身的女人。她很小就失去了父親。幸運(yùn)的是，她有一個(gè)母親和她單獨(dú)生活，但他們遇到了干旱，最終不得不流浪謀生，直到他們?cè)谇鄭u定居。十五六歲的臧健和開始在醫(yī)院工作，幫助養(yǎng)家。二十二歲時(shí)，她遇到了丈夫，一個(gè)從泰國(guó)回來的華僑，在醫(yī)院做免費(fèi)門診。我以為我可以從此過上幸福的生活，但沒想到我丈夫?yàn)榱嘶貒?guó)繼承她的財(cái)產(chǎn)而離開了她。三年的重逢，她才知道，成為一個(gè)很有錢的男人的老公已經(jīng)結(jié)婚了。雖然泰國(guó)支持一夫多妻制，但自愛的臧健和選擇了回國(guó)，獨(dú)自撫養(yǎng)兩個(gè)女兒。正是在這個(gè)時(shí)候，她創(chuàng)辦了灣仔碼頭。

灣仔碼頭的餃子為什么貴？

臧健和開始賣餃子的時(shí)候，經(jīng)過不斷的研究，發(fā)現(xiàn)餃子皮和餡中的精制脂肪比例對(duì)餃子的口感影響很大，所以她用了很多方法使皮變薄變韌，精制脂肪比例適當(dāng)。現(xiàn)在灣仔碼頭的餃子皮又薄又塞，咬下去又多汁又香。這么用心包的餃子貴是正常的。你怎么想呢?