墨魚是高蛋白低脂肪的滋補食品，含有碳水化合物、維生素A和B、鈣、磷、鐵等人體必需物質(zhì)。不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富。民間有句話叫“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿”！

第一名:墨魚燉豆腐

邊肖說:豆腐是一種滋陰生津的食物。豆腐吃墨魚可以起到蛋白質(zhì)的補充作用。養(yǎng)血滋陰，清熱解毒，瘦身美容

配料:墨魚200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、雞精、香菜、胡椒粉、植物油適量。

練習:

1)去墨汁，墨魚洗凈。

2)豆腐洗凈切好。洋蔥和生姜洗凈，切成細絲。芫荽洗凈切段。

3)將煎鍋放在火上，用植物油加熱，然后加入洋蔥和生姜翻炒至香味四溢。

4)墨魚炒一會兒，加入清水，加入豆腐，加入精鹽燉至豆腐好喝，再加入雞精、胡椒粉、歐芹調(diào)味。

NO-2:墨魚排骨湯

邊肖說:這湯墨魚排骨湯好吃又香。飯前喝一杯很滿足?，F(xiàn)在這個季節(jié)，墨魚更適合做湯。愛喝湯的小伙伴不妨嘗嘗這個湯。

配料:排骨400克墨魚干50克生姜1小塊精鹽1茶匙味精0.5茶匙

練習:

1.將排骨洗凈，切成小塊。墨魚干浸泡，去骨，切片洗凈，生姜洗凈，拍松；

2.鍋內(nèi)加水，水開時放入排骨和墨魚片，中火煮至碎，撈起備用；

3.將排骨、墨魚片、生姜放入砂鍋，注入清水，小火煨2小時，加入精鹽、味精

第三:青椒炒墨魚

邊肖說:炒墨魚也是一種很好的做法！墨魚不僅味道鮮美，而且滋陰養(yǎng)血，清淤止痛，非常適合女性食用；青椒和紅辣椒富含多種維生素和膳食纖維，其中維生素C和K含量豐富，也能預防壞血病。

配料:烏賊、紅辣椒和青椒、鹽、醬油、雞精和油

練習:

1)將墨魚洗凈，去皮去骨，瀝干水分，斜切成薄片

2)將紅辣椒和青椒分別切碎

3)鍋中燒開水，將墨魚片焯水至變白

4)迅速撿起來，放入冰水中冷卻

5)啟動另一個油鍋看熱度，倒入青椒絲使其變香，加入少許鹽

6)將燙好的墨魚片翻炒，再加入少許鹽和雞精

7)加入紅辣椒，攪拌均勻

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