一個專門研究食譜的國際研究小組最近成功破解了一個用楔形文字記錄的食譜。據(jù)報道，這種配方已有近4000年的歷史，是科學(xué)界已知的最古老的配方。

這個食譜刻在泥板上，上面有古巴比倫和亞述文字，屬于美索不達(dá)米亞文明。

這些粘土碎片目前保存在耶魯大學(xué)巴比倫研究中心。其中三個大約產(chǎn)生于公元前1730年，另一個大約在1000年后。

據(jù)報道，這些泥片上記錄了25種獨特的食譜，但沒有介紹具體的烹飪方法，只簡單列出了所需的配料。大多數(shù)食譜只有四行文字。

一個食譜介紹了羊肉的制作方法:將羊肉放入開水中，加入精鹽、大麥餅、洋蔥、波斯洋蔥和牛奶。搗碎，加入韭菜和大蒜。學(xué)者們說，這個食譜中的大多數(shù)菜肴都有肉。因為住在美索不達(dá)米亞的人經(jīng)常煲湯，肉湯也經(jīng)常可以用來治病。比如某食譜中提到，肉湯加韭菜和香菜的混合物可以治療感冒。