我們每天刷牙。牙膏的泡沫主要來自表面活性劑，mainland China 99%的牙膏所用的表面活性劑是從石油中提取的化合物——十二烷基硫酸鈉。十二烷基硫酸鈉因其價格低廉、發(fā)泡效果好而得到廣泛應(yīng)用。

十二烷基硫酸鈉雖然是一種常見的表面活性劑，但它可以崩解(死亡)細(xì)胞膜，與膜蛋白的疏水部分結(jié)合，使其與膜分離。高濃度的十二烷基硫酸鈉也能破壞蛋白質(zhì)中的離子鍵、氫鍵等非共價鍵，甚至改變蛋白質(zhì)的構(gòu)象。這一特性常用于十二烷基硫酸鈉凝膠電泳的蛋白質(zhì)組成分析?！?引自翟忠和；王喜忠；丁，等.細(xì)胞生物學(xué)(第4版):高等教育出版社，2011: 61-61

讓我們通過一組實驗數(shù)據(jù)來了解十二烷基硫酸鈉對生物體的毒性:

十二烷基硫酸鈉急性毒性:LD 50: 2000 mg/kg(小鼠口服)；1288毫克/千克(大鼠口服)

根據(jù)毒理學(xué)數(shù)據(jù)，50%的小鼠口服2/1000劑量十二烷基硫酸鈉后死于急性中毒。50%的大鼠口服1.2%十二烷基硫酸鈉后死于急性中毒。

著名口腔醫(yī)學(xué)專家、第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院石教授等研究表明，十二烷基硫酸鈉這種能產(chǎn)生泡沫的洗滌劑成分，對人體健康有潛在的危害:當(dāng)十二烷基硫酸鈉濃度小于0.0025%時，會影響牙周膜細(xì)胞的生長；十二烷基硫酸鈉濃度為0.0001時，細(xì)胞活性明顯下降。十二烷基硫酸鈉濃度高于0.01%時，膜細(xì)胞全部死亡！長期使用含有十二烷基硫酸鈉的牙膏，會逐漸損傷牙周膜細(xì)胞，影響整個牙齒系統(tǒng)的健康。

人們刷牙時，往往無法通過漱口來清理口腔中殘留的牙膏。殘留的十二烷基硫酸鈉會隨著人的唾液繼續(xù)進(jìn)入人的消化道，進(jìn)入腸胃，破壞胃腸細(xì)胞，引起胃潰瘍等疾病。長期刺激甚至可能導(dǎo)致胃腸癌。兒童更容易漱口不當(dāng)，誤吞殘留牙膏。兒童腸胃發(fā)育不完全，殘留十二烷基硫酸鈉更容易傷害兒童腸胃等消化系統(tǒng)。造成的傷害是無法想象的。

但令人驚訝的是，我國牙膏中十二烷基硫酸鈉的含量一般為3%-5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過牙周膜細(xì)胞的安全值。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《牙膏生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》(GB8372―2001)規(guī)定了牙膏的泡沫量，但沒有規(guī)定十二烷基硫酸鈉的泡沫量。

石教授表示，西方國家大部分牙膏不再使用十二烷基硫酸鈉，對牙膏生產(chǎn)有嚴(yán)格的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)提供安全毒理檢測報告。