滑菇又名珍珠菇、滑菇、滑菇，在日本被稱為奈美菇。是稀有物種，原產日本。一種冬春季有粘性覆蓋的木腐菌，是人工栽培的主要食用菌之一。屬于裸子植物科滑菇屬。又稱裸帽鱗傘、裸帽黃傘。每100克干香菇含粗蛋白21.8克，脂肪4.25克，碳水化合物64.8克，纖維素7.35克。子實體富含多糖，可提高機體免疫力。在自然界中，它主要生長在倒下的樹木或闊葉樹(如殼斗科)的樹樁上，也可以生長在松樹或未完全死亡的闊葉樹莖上。

1.培養(yǎng)料配方

配方一:木屑50公斤，麥麩米糠7.5-10公斤，玉米粉1.5公斤，石膏0.5公斤，石灰0.25公斤。

配方二:鋸末30公斤，碎玉米糊15公斤，麥麩2.5公斤，米糠2.5公斤，玉米粉2公斤，石膏0.5公斤，石灰0.25公斤。

二、栽培周期的確定和品種選擇

滑菇是一種生長周期長的低溫真菌，通常春季播種，秋季出菇。由于滑菇屬于半熟料栽培，需要利用低溫催產來抵抗或減少雜菌的生長，所以栽培期一定要早。我們應該在1月初播種，但不遲于4月10日。應選擇優(yōu)質、高產、抗逆性強的適宜品種。

第三，生產設備

1.栽培平菇的菇房必須干凈、無雜物、無污染、防雨、門窗多、便于通風、有利于調節(jié)溫濕度。也可以用簡單的棚子、溝渠或溫室做蘑菇房，要有遮陽防雨。地面覆蓋著厚度約3.3厘米的河沙。室內文化架可以用木桿分層搭建。一般機架高1.7米，6層，層間0.3米，離底層0.2米。每15平方米的房間可以放250個托盤，625公斤的材料。

2.蒸籠是用鐵板卷起來，或者用磚砌成一個直徑1.2米，高1.2米左右的汽包。鍋爐平臺和汽包應嚴密密閉。用鐵皮卷起的滾筒外應有3厘米以上的保溫層，可用紙包住或抹灰，或用草繩包裹，再用麻刀抹平。鍋里還有一層保溫層，離水面20厘米。

3.托盤，也稱為蘑菇簾，用于存放培養(yǎng)材料。取9根0.6米長的玉米秸稈，用木條穿成0.35米寬的簾子。

4.用1厘米厚的木板將菌塊模具釘上，長出長60厘米、寬35厘米、厚6厘米的活動模塊。

四.培養(yǎng)基比例和消毒方法

1.稱取上述兩種配方中的一種，混勻，加入清水，調節(jié)含水量至60% ~ 65%，堆置半小時。

2.蒸鍋里的水充氣后，在上面鋪一層麻袋和一層干料。裝鍋后，等大氣上來，再揭開蓋子看看空氣在哪里充氣，然后撒料。材料應松散均勻地散開，不要擠壓。當離蒸籠上口10厘米時停止。蓋上蓋子并在大氣中停留后，當上層物料溫度達到100℃時，保持停火2小時

3.蒸完上盤的包裝材料，趁熱包裝。將塑料布浸泡在0.1%高錳酸鉀溶液中5分鐘。抖掉水滴后，沿著模具展開。將熱的材料放入模具中，稍微展平。用塑料布包起來。取下模架，放入接種室冷卻，等待接種。

V.接種和細菌培養(yǎng)

1.接種室接種，每立方米用10毫升甲醛和8克高錳酸鉀熏蒸，然后打開冷卻至30℃以下的包裝進行接種。選擇白色、健壯、無污染的菌株作為菌株。菌種瓶、接種工具和手必須用3%來蘇兒或0.1%高錳酸鉀清洗消毒，以免染上雜菌。將碎杏仁大小的菌種混合播種在厚度為1厘米的料面上，或者可以先在料面上撒上9個1厘米大小的孔，然后將菌種撒開，稍平。每盤需要一瓶500克(一罐一瓶)的菌種，然后把包裝包緊，防止包裝打開。

2.細菌培養(yǎng)把包好的盤子放在架子上培養(yǎng)細菌。春季氣溫低的話可以堆幾層菌，但一定要7天堆一次，4月中旬上架。

不及物動詞真菌發(fā)生和過電壓管理

產卵期間要特別注意蘑菇房空的新鮮度，保持房間干燥，避免悶熱潮濕，室溫不宜超過30℃。在窗戶前搭一個棚子，防止陽光直射。地面過濕空發(fā)酸時，加強通風，撒生石灰吸收水分，防止雜菌生長。當高溫長時間不能降低時，可以在地面、墻壁和屋頂噴灑冷水降溫。產卵期每30天，應更換培養(yǎng)架上下、南北不同方向的菇盤，使產卵整齊。如果水從托盤底部滲出，應該輕輕地打開角落，以控制多余的水。

七.結實期管理

1.極早生物種，7月底8月初氣溫降至20℃時，應立即清理菇房內的菌塊，消除污染，清除室內雜物，可用Sur或石灰水消毒，噴灑敵敵畏800倍或氰戊菊酯1500倍殺蟲。地面可墊河沙，灑清水，1 ~后室內濕度調整到80%以上。方法是在菇料上從一端到另一端每隔3厘米(深度約1厘米)切一把消毒過的刀或鋸片，以促進通風，長出蘑菇。

2.2 ~ 3天內多撒些水在地面上，保持空濕潤新鮮，促進菇芽的出現。蘑菇推廣期半個月左右。噴水次數要少，菇房地面、墻壁、天花板都要噴水，早晚多噴冷水，使菇盤含水量能達到70%以上。建議用手按壓材料塊，使其軟化并有水滲出。

3.分化期管理當菇芽出現米粒狀時，應減少噴水或不噴在菇盤上(防止盤上積水造成死菇)，其他部位噴水，保證空的濕度，此時空的濕度必須保持在85% ~ 95%。隨著蘑菇的生長，需氧量增加，要注意換鮮空氣，但只能打開背風窗，不能打開風口，以免蘑菇干燥，造成小蘑菇過早開芽。

4.蘑菇蓋長到0.5厘米時，可以在蘑菇盤上輕輕噴水。水不要太冷也不要太熱，大的水不要沖擊蘑菇芽。之后隨著蘑菇長大，每天至少會多噴水2 ~ 3次。當天氣干燥多風時，他們應該多噴水。如果他們晚上能多噴一次，產量就能增加。出菇期間，室溫應保持在15℃左右，濕度應在90%以上，水溫應在10 ~ 20℃。

5.病蟲害防治應以預防為主。產卵期每月噴灑農藥兩次，擬除蟲菊酯類藥物(如溴氰菊酯等。)應該用在兩個潮菇之間的間隔。

八、收獲與加工

收割時，用手握住蘑菇根部，輕輕將其拔下。不要占用材料。收獲后，停止?jié)菜? ~ 4天，除去死菇和殘根，提高室溫，使細菌上升，以利于潮下香菇高產。二潮菇還是以澆水為主，方法和一潮菇一樣。結合噴施水，豐菇寶可增產15%以上，一般可產3 ~ 4頭潮菇，生物效率可達60% ~ 80%(每盤1.5 ~ 2公斤)。加工方法同鹽漬平菇，可根據采購部要求加工。

農業(yè)栽培:雜交油葵高產栽培技術