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茄子和蘑菇可以一起吃。茄子和蘑菇中的營養(yǎng)成分并不相等。一起吃，身體不會產(chǎn)生不良反應，所以吃茄子的時候可以放心的吃蘑菇。茄子和蘑菇都是很有營養(yǎng)的蔬菜。這兩種食物一起吃可以使營養(yǎng)更全面。
吃蘑菇的方法有很多，可以做出很多好吃的菜。
鹽和胡椒蘑菇:
制作前，準備好香菇、面粉、雞蛋、鹽、孜然粉、辣椒粉、鹽和胡椒、白芝麻。
將蘑菇洗凈，擠出水后晾干，用廚紙擦干；將面粉倒入大碗中，打一個雞蛋，加入適量鹽，加入適量清水，攪拌均勻，形成面糊。注意加一點水，不要一次全倒。
面糊調(diào)好后，放入香菇攪拌均勻，讓每一個香菇都沾滿面糊。往鍋里倒適量的油。當油溫達到70%時，將蘑菇和面糊依次放入鍋中，用中火煎五分鐘，直到表面呈金黃色。硬化后取出。
將油加熱到70%的熱度，再加入香菇，再炒1-2分鐘，撈出瀝油，撒上孜然粉、辣椒粉、鹽和胡椒，這樣椒鹽香菇就做好了。
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