上海破獲23年前豬肉鋪老板殺人分尸案據(jù)媒體報道，上海松江警方，近期成功偵破一起23年前的故意殺人案，犯罪嫌疑人蔡某已被依法批準(zhǔn)。據(jù)了解，1997年12月至1998年1月期間，松江一個小河溝里驚現(xiàn)人體骨骼和尸塊，警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些人體組織屬于同一被害女子張某，案發(fā)現(xiàn)場的線索僅有一枚生物痕跡...

最好是把豬肉順著切，因為這種肉順著切就不會爛，也不會卡牙。如果逆著豬肉的質(zhì)地切，炒出來的豬肉可能會變成肉沫。不同的肉切割不同。一般來說，在切割之前，肥肉需要蘸一點冷水，放在砧板上。這種方法既能讓肥肉粘在板上，又能讓肥肉不滑。如果是熟肉，此時如果只用一刀法，可能無法切到想要的形狀。這時候更容易斷。不如用綜合刀法...

豬肉洗完最好冷凍，這樣味道會更好。市場上采購的豬肉直接放在案板上賣，所以豬肉里一定有很多細(xì)菌。所以要先把豬肉清洗干凈，再放到冰箱里冷凍，這樣效果會更好。豬肉清洗干凈后，可以單獨裝袋，然后在冰箱中密封冷凍，這樣袋子就形成了一個真實的空環(huán)境，存放一個月后會更新鮮。如果想把豬肉保存更久，買的時候也要注意。對于健康新...

據(jù)臺灣省《中國時報新聞網(wǎng)》報道，國民黨21日召開會議，“豬肉價格不斷上漲！“農(nóng)委無能，民傷財”新聞發(fā)布會指出，今年年初，臺灣豬肉均價較去年同期上漲20%左右，但“農(nóng)委”對農(nóng)歷新年的季節(jié)性需求推脫責(zé)任，而今年的農(nóng)歷新年卻遲至2月中旬，1月份豬肉漲價過高，并非合理幅度。國民黨認(rèn)為，...

如果存放時間長的豬肉有異味，但沒有變質(zhì)，可以放入鍋中，用一些料酒煮沸，這樣可以去除豬肉的味道。也可以在腌制的時候加一些食用鹽，然后靜置三四個小時。腌制后，用清水沖洗干凈，然后放入鹽水中繼續(xù)腌制一個小時，這樣也可以去除異味?？梢杂冒拙撇寥獗砻?，再用清水沖洗，也能有效去除豬肉的異味。家里用的白醋也能去除肉的異味。...

冷凍豬肉可以提前取出，放入冷藏層，慢慢解凍，這樣冷凍豬肉的味道損失最小，但需要很長時間，最好提前取出。冷凍豬肉也可以用保鮮膜包起來或者放在桌子上的保鮮盒里慢慢解凍，這樣當(dāng)天就可以吃，味道損失很小。冷凍豬肉也可以放在流動的冷水中慢慢解凍。但是這樣做可能會影響豬肉的口感，會給水中帶來鮮美的味道和營養(yǎng)。冷凍豬肉也可...

豬肉上的藍(lán)色印章可以食用。如果豬肉上有藍(lán)色的印章，說明豬肉是安全的，印章是用可食用的食材做的，可以直接食用。豬肉上的藍(lán)色印章是農(nóng)業(yè)部制定的《生豬屠宰檢疫規(guī)則》中規(guī)定的，該規(guī)則在用于檢疫的肉類上加蓋動物檢疫印章。買了藍(lán)色郵票的豬肉，可以直接洗掉。買肉的時候，如果買的是新鮮豬肉，剛宰完，封口里的色素還沒有完全滲透...

有可能是豬在屠宰過程中反應(yīng)過度，導(dǎo)致豬肉變成了pse肉，屬于正常肉，但口感稍差。豬肉變白也可能是因為注水。一些無良商家會給豬肉注水牟利，豬肉口感差，營養(yǎng)價值低，不建議購買。買豬肉的時候一定要看這幾點，這樣才能看出豬肉是否新鮮。健康的豬皮沒有任何疤痕。如果是死豬肉，很可能有紫色的出血點。鮮豬肉有鮮豬肉的正常氣味...