尿酸是體內(nèi)的嘌呤代謝產(chǎn)物。當體內(nèi)血尿酸含量男性大于420 μ mol/L，女性大于420 μ mol/L時>:360μmol/L時為高尿酸血癥。血液中尿酸濃度越高，患痛風的風險越大。中國約有1.2億高尿酸血癥患者，約占總?cè)丝诘?0%。也就是說，你身邊每十個人中就有一個可能需要調(diào)節(jié)尿酸水平。

尿酸的形成與飲食密切相關。通過控制酒精飲料和富含嘌呤的高蛋白食物的攝入，多吃促進尿酸排泄的食物，血尿酸可降低10%-18%，下降70-90微克/升..

我們來看看我們每天吃的哪些食物可以快速排出體內(nèi)的尿酸:

體內(nèi)尿酸主要通過尿液排出，少量糞便除外。尿酸高的人每天可以保證2000ml以上的飲用水，可以增加尿酸的排出量。建議首選蘇打水和堿水，能促進尿液排泄，同時堿化尿液。

至于飲料，不建議喝酒精飲料。研究表明，長期飲用咖啡可以降低血尿酸濃度，降低高尿酸血癥和痛風的風險。高尿酸血癥患者可以在喝咖啡沒有不適的前提下適當喝咖啡。

如前所述，少量尿酸通過糞便排出。因此，對于高尿酸患者來說，保持大便通暢是非常重要的。適當食用富含膳食纖維的食物，如粗糧、蔬菜和水果，可以促進腸道健康，方便排便。

堿性食物可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)部酸堿平衡，有助于降低尿酸含量。人體內(nèi)的每一種代謝產(chǎn)物都含有鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，稱為堿性食物。如葡萄、茶葉、海帶、柑橘、大豆、西紅柿、檸檬、菠菜、紅豆、豆腐、油菜等。

人體內(nèi)的鉀離子能有效減少尿酸沉淀，幫助尿酸排泄，適量食用高鉀食物有助于控制尿酸值。但鈉離子容易與尿酸結合形成尿酸鈉，對腎臟造成損害，因此高尿酸血癥患者應低鹽飲食。

含鉀量高的食物有糙米、燕麥、土豆、南瓜、豆制品、牛奶、香蕉等。

眾所周知，尿液是尿酸排泄的主要途徑，因此正常的腎功能對尿酸排泄具有重要意義。平時多吃山藥、核桃、西蘭花、洋蔥、桑椹、干果、枸杞等補腎食品，會有助于增加尿酸產(chǎn)量。

高尿酸血癥作為繼高血壓、高血脂、高血糖之后的“第四高”，越來越受到人們的關注。高尿酸血癥可引起關節(jié)變形、尿毒癥、加重冠心病、高血壓、誘發(fā)或加重糖尿病等多種并發(fā)癥。當血尿酸值偏高時，可以通過改善飲食有效降低。當血尿酸值高于476 μ mol/L時，應給予藥物治療。