圖案新穎吉祥的斗魚養(yǎng)殖技術(shù)及展望

張明健

在家馴養(yǎng)觀賞魚是中國古老的傳統(tǒng)，古代只有大家庭具備這個條件和雅興，今天商品房裝修等級的提高、附屬設(shè)施的改善、人民生活水平的提高，普通人家普遍具備觀賞魚養(yǎng)殖條件。

大多數(shù)人逐步過上小康以上的富裕生活后，從追求滿足基本溫飽的物質(zhì)需求過渡到追求享受感官和精神愉悅的文化需求。如今觀賞魚養(yǎng)殖已成為了人們較為常見的興趣愛好，美麗的觀賞魚不僅利于家居環(huán)境布局，還有利于陶冶個人情操、怡悅心情，從而提高生活品質(zhì)，更有利于推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和有效促進(jìn)漁業(yè)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國觀賞魚市場新興的圖麗魚以其觀賞兼食用的優(yōu)勢，不僅作為觀賞魚為人們所喜愛，還成為餐桌上的一道美味佳肴。

一、圖麗魚簡介

圖麗魚（ Astronotus ocellatus ），也叫豬仔魚、尾星魚、黑豬魚、星麗魚等。由于橢圓形的身體上布滿了不規(guī)則的紅、橙、黃等顏色的斑紋，極像一幅花花綠綠的地圖，所以又被人們稱為地圖魚。圖麗魚原產(chǎn)于南美洲亞馬孫河和圭亞那境內(nèi)，20 世紀(jì) 70 年代引入我國。圖麗魚雖然相對色彩單調(diào)，但圖案形態(tài)和布置卻很新奇別致，因此具有獨(dú)特的觀賞性而倍受豢養(yǎng)者喜愛。

圖麗魚也是極聰明的觀賞魚，具有一定智力水平和依賴性，經(jīng)過馴化后能認(rèn)識主人，能簡單互動。當(dāng)人走近水族箱或者飼養(yǎng)池時圖麗魚會主動聚集，扮萌討食、邀寵獻(xiàn)媚，甚至可以從水族箱中躍出水面爭搶主人手中的食物，開心時能像江團(tuán)一樣做出各種表情和動作，表示對主人的喜愛和歡迎。圖麗魚性格活潑好動，喜歡和別的魚類“打架搏斗”，一旦建立起感情后，它又會豪爽地保護(hù)其它品種魚。與此同時，圖麗魚味道還特別鮮美，具有較高的食用價值。

圖麗魚對養(yǎng)殖環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，屬于雜食性偏肉食性魚類，在餌料充足蛋白質(zhì)有保證的條件下生長迅速。在家居水族箱或魚池里養(yǎng)殖，不需要特殊照顧，只要保持養(yǎng)殖環(huán)境的相對穩(wěn)定它們就會生長得非常好。圖麗魚養(yǎng)殖一年后個體長可達(dá)30cm以上，體量每尾可達(dá)0.5kg左右。

二、圖麗魚的養(yǎng)殖效益分析

圖麗魚是熱帶魚中體型較大的品種，與羅非魚屬于同一品系，養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達(dá)750kg～1000kg。當(dāng)前圖麗魚屬于新興品種，各地養(yǎng)殖產(chǎn)量有限，加上圖麗魚不僅肉質(zhì)鮮美，又兼具觀賞價值，所以市場價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于羅非魚，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。經(jīng)過選育后養(yǎng)殖的觀賞性圖麗魚10cm以上市場售價一般60元～80元/對；休閑漁業(yè)垂釣漁場圖麗魚垂釣價格一般在50元～60元/kg；就地餐飲消費(fèi)如農(nóng)家樂一般另外收取加工費(fèi)20元/kg；食用性圖麗魚在超市、農(nóng)貿(mào)市場銷售價格為30元～40元/kg。經(jīng)調(diào)查可知小池精養(yǎng)觀賞圖麗魚純收益30000元/畝以上，大池養(yǎng)殖商品圖麗魚正常情況下純利潤在8000元/畝左右。圖麗魚還適應(yīng)設(shè)施化循環(huán)流水槽或者集裝箱養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖效益會高于普通商品圖麗魚養(yǎng)殖模式。

圖麗魚作為商品魚走上人們的餐桌還是近兩三年的事，人們有一個認(rèn)識接受的過程，一方面依靠媒體科普宣傳；另一方面依靠有規(guī)模檔次的農(nóng)家樂休閑垂釣場所率先引入圖麗魚垂釣和餐飲項目，引發(fā)游客的興趣和愛好，從而引導(dǎo)消費(fèi)潮流。經(jīng)過各方合力推廣，圖麗魚漸漸被人們所接受，乃至越來越受歡迎。

三、圖麗魚的養(yǎng)殖技術(shù)要點

（一）養(yǎng)殖池塘及模式選擇選擇水源水質(zhì)優(yōu)良且充足、地勢向陽、周邊無污染源、交通方便的地方建造魚塘最佳。圖麗魚對水質(zhì)要求沒有特殊要求，跟一般淡水魚類差不多，只要符合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)即可，甚至在弱酸性、中性或者弱堿性水中均能正常生活，pH7～8最為合適。清澈新鮮優(yōu)質(zhì)的循環(huán)水，可以增強(qiáng)圖麗魚的食欲，加快生長速度，所以圖麗魚可以很好適應(yīng)當(dāng)前循環(huán)流水設(shè)施養(yǎng)殖。此外土質(zhì)魚塘、水泥魚池、微流水養(yǎng)殖場或者循環(huán)流水養(yǎng)殖集裝箱都適合圖麗魚的生長。

現(xiàn)在養(yǎng)殖戶一般采取篩選出觀賞魚和商品魚后分開養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，魚苗、種魚和觀賞性魚用水泥池小池精養(yǎng)，食用商品魚用土池、大池、流水養(yǎng)殖池粗養(yǎng)。

（二）養(yǎng)殖指標(biāo)要求及要點

圖 麗 魚 在 水 溫 為 2 2 ℃ ～ 2 8 ℃時 均 可 很 好 地 生 長 ， 最 適 水 溫 為24℃～26℃，水溫低于18℃會發(fā)生病害和傷亡，高于30℃生長狀態(tài)不好，超過35℃會出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。南方地區(qū)一般在5月份氣溫水溫回升應(yīng)開始投放越冬苗種或者當(dāng)年繁育的魚苗，冬季采取養(yǎng)殖溫棚或者溫泉魚池越冬，夏天高溫季節(jié)可以采取打深井取地下水降溫，有條件的可利用湖泊水庫的底層水或者溶洞水補(bǔ)充入池降溫度夏。

圖麗魚的顏色隨年齡大小發(fā)生變化，色澤和光亮度與光照密切相關(guān)，飼養(yǎng)時應(yīng)給予其充足的光照。圖麗魚每天需要接受適當(dāng)?shù)墓庹?，每天至少接?h的日光照射為佳，這樣既能保證圖麗魚的正常生活，又能使圖麗魚的體色更加艷麗，同時還可以通過光照調(diào)節(jié)和轉(zhuǎn)化水質(zhì)，保持養(yǎng)殖用水的溶氧和能見度，防止壞水。

圖麗魚屬雜性偏肉食性魚類，居家庭院養(yǎng)殖喜食小魚、小蝦、水蚯蚓等鮮活餌料。大宗飼養(yǎng)時多用配合顆粒飼料，不僅營養(yǎng)均衡，而且方便投喂。普通商品圖麗魚飼料選擇蛋白含量28%～32%的圖麗魚專用飼料或者羅非魚、鯽魚浮性顆粒飼料均可。專門培養(yǎng)的觀賞魚每周投喂一次添加胡蘿卜、西紅柿或者蝦殼素的配合飼料，可以使圖麗魚的顏色更加鮮艷奪目。圖麗魚非常貪吃，隨喂隨吃，喂多少吃多少，因此喂養(yǎng)時一定要做到定時、定量，一天的投喂量控制在魚體總重量的3%～5%左右，分兩次投喂，早上一次，傍晚一次。圖麗魚生長較快，8個月～12個月便可性成熟，體長可達(dá)20cm～30cm。

（三）養(yǎng)殖過程中的日常管理

投放魚種前用生石灰150kg/畝或者其它魚塘消毒藥品全池潑灑消毒殺菌后，曬塘半個月，放種前3天～5天放入過濾的清水靜置。

等到南方5月份左右（北方大概在六月前后）水溫回升到20℃以上，就可以投放魚苗魚種?？梢赃x用頭年的越冬魚種，也可以選擇當(dāng)年的溫泉或者室內(nèi)工廠化繁育的苗種，根據(jù)設(shè)計產(chǎn)量確定放養(yǎng)密度后計算需投放的苗種數(shù)量。為節(jié)約成本，有效利用魚池空間，可以分規(guī)格大小實行梯度養(yǎng)殖，觀賞性圖麗魚單產(chǎn)一般控制在500kg/畝以內(nèi)，食用商品圖麗魚單產(chǎn)在1000kg/畝左右。圖麗魚耗氧量較大，一般需要安裝微孔式增氧機(jī)、葉輪增氧機(jī)或者噴水式增氧機(jī)進(jìn)行人工補(bǔ)氧，保證養(yǎng)殖水中溶氧在3mg/L以上。

圖麗魚是觀賞和食用兼用性魚類，由于觀賞魚的價格是食用魚價格的數(shù)倍，所以在圖麗魚生長的不同階段要不斷的挑選，把體型好、色彩鮮艷、健康活潑的個體遴選出來，作為觀賞魚個體單獨(dú)小池精養(yǎng)，把觀賞魚池中不符合觀賞魚要求的個體淘汰到食用商品魚池中去飼養(yǎng)。

養(yǎng)殖圖麗魚要經(jīng)常巡塘，檢測水溫、溶氧，觀察圖麗魚攝食情況、日?；顒忧闆r和病蟲害情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，做好魚病的預(yù)防、治療工作。

四、圖麗魚的市場開發(fā)展望

在推廣圖麗魚的同時要做好市場開發(fā)工作，才能保證后期銷售并獲得應(yīng)有的效益。

（一）以觀賞兼食用為賣點加強(qiáng)宣傳推廣

圖麗魚在休閑漁業(yè)和觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)中的影響逐漸擴(kuò)大，但其作為觀賞兼食用魚的概念還是近幾年才被提出，屬于新生理念。要利用好各種媒體進(jìn)行廣泛宣傳，在科普圖麗魚特點同時進(jìn)一步提高其影響力和知名度，擴(kuò)大消費(fèi)群體，使圖麗魚進(jìn)入大眾消費(fèi)視野。

利用各大休閑漁釣場所和農(nóng)家樂魚池現(xiàn)場垂釣及餐飲服務(wù)，讓市民在郊游垂釣時，能近距離接觸到鮮艷美麗的圖麗魚，不但豐富魚釣的品種，提高釣魚的品質(zhì)和附加值，也讓人們對圖麗魚有了更深入的了解，加強(qiáng)了圖麗魚的知名度。同時，農(nóng)家樂餐飲可以開發(fā)出圖麗魚烹調(diào)系列菜品。圖麗魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，會給品嘗者帶來全新的感受，從而增加人們的認(rèn)可度，開發(fā)出潛在客戶，帶動增加消費(fèi)群體。

（二）多方配合拓寬圖麗魚銷售途徑與方式

經(jīng)過媒體宣傳和實體店的展示，在迅速提高知名度后，及時構(gòu)建線下銷售網(wǎng)，在各水產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市、專賣店等進(jìn)行批量銷售，滿足市民對高品質(zhì)水產(chǎn)品的需求。充分利用網(wǎng)上銷售渠道，通過線上銷售平臺、公眾號、微信群等途徑以圖文并舉的形式進(jìn)行線上銷售。隨著科技發(fā)展，目前活魚運(yùn)輸?shù)某溲醮梢员ＷC魚類成活時間在100小時以上，完全能滿足物流配送的時間需要。此外，還要發(fā)展鮮魚冷鏈物流，為圖麗魚的線上銷售渠道拓寬道路。大力發(fā)展鮮魚加工業(yè)，創(chuàng)新圖麗魚加工制品，將圖麗魚加工成適合不同人群需求的食品半成品，也是增加圖麗魚的銷售的重要方式。

綜上所述，圖麗魚具有觀賞兼食用的獨(dú)特優(yōu)勢，既能作為觀賞魚養(yǎng)殖，又不用擔(dān)心由于品相問題而沒有銷路，市場十分廣闊，再加上科技的發(fā)展及人們對生活品質(zhì)的提升需求，圖麗魚作為養(yǎng)殖新品種具有很大的開發(fā)潛力。