不同的國家，不同的民族

有不同的酒風(fēng)俗

縱觀世界酒文化

可以給我們看生動活潑的圖畫書。

“請給我的愛人一杯莫吉托?！?

我喜歡讀她有點醉的眼睛

……。

路燈亮了，哈瓦那散步。

這是世界上最漂亮的二重唱。" "

今年夏天，周杰倫新歌《Mojito》首。

使人向上一點

有多少人想聽這首歌喝Mojito？

或者你想去哈瓦那旅行？

那么今天就為大家準備好

城市和葡萄酒旅行~

古巴

01莫希托

莫吉托是最著名的朗姆酒調(diào)酒師之一

它的具體起源已經(jīng)不能追溯了

但是其故鄉(xiāng)被公認為古巴

翻譯成“莫希托”

但是正確的發(fā)音應(yīng)該和“mohito”差不多

古巴長期以來是西班牙的殖民地

西班牙語是古巴的官方語言

西班牙語中的“j”發(fā)出“h”的聲音

莫希托是用五種材料制成的雞尾酒。

淡味朗姆酒、糖(傳統(tǒng)上用甘蔗汁)、

酸橙汁，蘇打水，薄荷。

最原始的古巴配方是使用乳香

古巴島上常見的檸檬薄荷

與莫希托相關(guān)的名人數(shù)不勝數(shù)

其中最著名的是《老人與海》的作者海明威

在古巴生活了20年的海明威

是莫希托的忠實粉絲。

博德吉塔酒吧一樓酒吧后面的墻和酒架上。

有海明威的照片和海明威留下的墨寶。

(我的莫希托在博德吉塔)

古巴是一個主權(quán)獨立的社會主義國家

哈瓦那是古巴首都和全國經(jīng)濟文化中心

古巴和加勒比國家最大的城市。

哈瓦那位于熱帶地區(qū)，氣候溫和，四季宜人

被稱為“加勒比海的珍珠”。

哈瓦那分為老城和新城

老城是建筑藝術(shù)的寶庫

每個時期都有不同風(fēng)格的建筑物

還有很多西班牙式的古老建筑

部分被列為世界文化遺產(chǎn)

川流不息、略帶紫色的老式汽車是古巴的名片

這些舊車的年齡不是100歲，而是780歲

由于歷史和政治原因，

這些汽車很大

多是五十年代出產(chǎn)的美國汽車

在世界上其他的地方，應(yīng)該早被淘汰了

可是在哈瓦那，它們?nèi)匀淮髶u大擺地行駛在街上

仿佛時光倒流，使人回到了過去

如果有機會乘坐老爺車請記住關(guān)車門的時候輕一點

如果用力過大的話，車門可能會掉下來

哈瓦那灣的海景也同樣令人著迷

這里是西印度群島中最大的天然深水良港

在這里總能見到一艘艘巨大的郵輪?？吭诖a頭

老爺車在海濱大道邊上疾駛

一道堤壩蜿蜒著伸向遠處

大大小小的人群在漫步、歌舞

色彩繽紛的老爺車點綴著暮色中的哈瓦那

墨西哥

02 龍舌蘭

龍舌蘭（Tequila），是全世界六大烈性酒之一

也是墨西哥的經(jīng)濟支柱

那干烈而獨特的口感

恰似墨西哥人熾烈火熱的性格

故而被贊譽為“墨西哥之魂”

龍舌蘭酒常常用來當做基酒調(diào)制各種雞尾酒

最受歡迎的雞尾酒就屬“特基拉日出”了

用橙汁、石榴汁和龍舌蘭酒調(diào)制而成

那種清香、微辣的味道

仿佛在南美洲的清晨，沐浴第一道陽光

特基拉是墨西哥哈利斯科州的一個鎮(zhèn)

也是該鎮(zhèn)出產(chǎn)的藍色龍舌蘭酒的拉丁種名

據(jù)說當?shù)胤N植著1億多株龍舌蘭

這種植物的成熟期通常在8-12年

上部枝葉近似蘆薈，下部圓莖則非常像菠蘿

古代的墨西哥人把龍舌蘭視作

天賜的禮物和女神馬雅秀的化身

以之為原料釀酒的歷史，可以追溯到公元2-3世紀

當時居住在這里的印第安人就已學(xué)會用龍舌蘭釀酒

將熬煮根莖后的汁液進行發(fā)酵，在祭祀時飲用

等到16世紀西班牙殖民者到來后

蒸餾技術(shù)也被用在制造龍舌蘭酒上

使它的顏色變得清冽，酒精度數(shù)也大幅提升

聯(lián)合國教科文組織將特基拉火山腳

和格蘭德河河谷間廣袤的藍色龍舌蘭生長地

連同特基拉古代的工業(yè)設(shè)施一起

列入《世界遺產(chǎn)名錄》

墨西哥是印第安人古文化中心之一

古代墨西哥人馴化玉米

并推動農(nóng)業(yè)革命，從而導(dǎo)致形成了許多文明

有名的文明像是奧爾梅克、

提奧提華坎、阿茲臺克和瑪雅文化

瑪雅金字塔

特奧蒂瓦坎古城

俄羅斯

03 伏特加

伏特加在俄羅斯已有五百多年的歷史

被視為俄羅斯國酒

依靠它俄羅斯人才得已渡過

漫長寒冬和戰(zhàn)爭時期的艱難歲月

從味道上來說，伏特加是所有酒類里味道最純粹的

伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料

經(jīng)過蒸餾制成高達95度的酒精

再用蒸餾水淡化至40度到60度

并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈

伏特加可以說沒有啥味道，就是單純的酒

一般來說，除了戰(zhàn)斗民族

伏特加大多是作為雞尾酒的基酒，因為包容性強

據(jù)統(tǒng)計，伏特加銷量在新冠疫情間猛增148%

許多超市的酒架被一掃而光

這與長假、壓力以及擔(dān)心未來酒類供應(yīng)不足有關(guān)

甚至有了“喝伏特加能抗新冠病毒”的謠言

貝加爾湖

俄羅斯人的祖先們從德涅斯特河、

第聶伯河、涅曼河和德維納河的上游發(fā)源地

呈扇形向東推進，跨過烏拉爾山脈

來到西西伯利亞平原廣闊的陸地上

那些在北方針葉林區(qū)里定居的人們

一邊忙著與嚴寒冰凍展開曠日持久的搏斗

一邊盡情地享受伏特加帶來的熱烈

“其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，

我們喝的不是伏特加，

我們正在喝的是我們的靈魂和精神?！?

莫斯科的紅場、雄偉的克里姆林宮早已是舉世聞名

俄羅斯人是熱情而豪放的

漫長的冬天讓俄羅斯人對大自然充滿了熱愛

他們用音樂與舞蹈來表達內(nèi)心對生活的熱情

俄羅斯人同樣是細膩與多愁善感的

否則俄羅斯人不會創(chuàng)造出如此璀璨的藝術(shù)珍品

和震撼心靈的文學(xué)佳作

英國

04 威士忌

英國酒吧文化聞名世界，不論男女老少

有事沒事時候都喜歡去酒吧坐坐

你還能看見各種穿著西裝的白領(lǐng)在酒吧聊天

因此，酒吧在英國

簡直就是一部豐富多彩的文化歷史百科全書

在搜索引擎上輸入“英國酒吧”進行搜索

大約有接近150萬個結(jié)果

據(jù)不完全統(tǒng)計，英國大大小小酒吧有61000家

英國的酒多種多樣、各具特色

但要說一種有英國歷史感的酒

那一定還是蘇格蘭威士忌了

威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是

威士忌酒在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)

已經(jīng)超過500年的歷史

因此一般也就視蘇格蘭是所有威士忌的發(fā)源地

蘇格蘭威士忌六個主要產(chǎn)區(qū)：

低地區(qū)、高地區(qū)、斯貝塞區(qū)、

艾雷島、島嶼區(qū)及坎貝爾鎮(zhèn)

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

不同地區(qū)產(chǎn)的威士忌，因氣候環(huán)境等的不同

風(fēng)味也會大不相同

高地是所有產(chǎn)區(qū)中面積最大的

它還可以被劃分為東南西北四個區(qū)

約有近百家純麥芽威士忌酒廠

是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產(chǎn)區(qū)

這里的風(fēng)景也是絕美，高地的山丘與原野

充滿浪漫、粗獷、孤寂的自然美

蒸汽火車

蘇格蘭威士忌酒的特點之一

就是具有獨特的泥煤熏烤芳香味

一些酒廠用木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃

因而蘇格蘭威士忌有著

濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息

蘇格蘭有有著雄偉壯美的自然風(fēng)景

冰川時代留下的地貌、崎嶇的山巒、

精致的湖泊以及巨石覆蓋的原野

蘇格蘭也有獨特的民族風(fēng)情

蘇格蘭短裙和風(fēng)笛都是民族文化的標志

法國

05 葡萄酒

“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，

但它只是水果而已；

一但壓榨后，它就變成了一種動物，

因為它變成酒以后，就有了動物的生命?！?/p>

——威廉·楊格

法國紅酒世界聞名

法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家

也出產(chǎn)無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒

葡萄酒通常會較大程度地受到當?shù)丨h(huán)境的影響

而氣候是其中很關(guān)鍵的一個因素

當然，了解產(chǎn)區(qū)的地理位置

可以幫助我們更好地了解當?shù)貧夂?/p>

進而更好地了解葡萄酒

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

上圖就是法國葡萄酒的12個產(chǎn)區(qū)

其中波爾多、勃艮第、香檳可謂是耳熟能詳

而我們經(jīng)常在影視作品中聽到的

“給我開一瓶82年的拉菲”

這個“拉菲”就是指產(chǎn)于法國波爾多五大名莊之一

拉菲酒莊出品的紅酒

決定葡萄酒好壞的6大因素：

葡萄品種、氣候、土壤、濕度、

葡萄園管理和釀酒技術(shù)

同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同

另外，陽光照射時間也很重要

同理，如果土壤不同，質(zhì)量也不同

濕度也重要：看的見河流的地方才能釀出好酒

法國和中國一樣也是個無酒不成宴的地方

大多數(shù)法國人將葡萄酒看作“第一”配餐飲料

尤其是去吃一頓精致的法國大餐

法國人基本上是不會選擇果汁、氣泡飲料

或者啤酒等來配餐的

他們喝葡萄酒時在意得最多的就是興致

用法國人自己的話來總結(jié)：

“葡萄酒是一種生活的藝術(shù)”

酒可以搭配任何菜，也可以搭配任何一種場景

但對不同國家的人而言

酒是用來搭配不同的文化個性的

酒使任何菜色合適宜，使任何餐桌更優(yōu)美

也使每個國家的文化更濃烈

話題

你們那個地方的人喜歡喝什么酒？

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圖片 / 123rf

編輯 / 干脆面