在膠東(傳統(tǒng)指青島、煙臺、威海地區(qū))，農(nóng)村的婚禮一般都很講究，不僅食物種類豐富，而且根據(jù)當?shù)貤l件海鮮特別多，有各種美麗的意義。
首先說下膠東海鮮三大件，這是當?shù)孛耖g約定俗成的慣例。
三大件包括海參、鮑魚、蝦。做法是或蒸煮或熬燉或炒燜。在膠東這三樣都是最新鮮的，海鮮這種產(chǎn)品講究的就一個鮮字。
膠東婚宴，尤其是海陽的喜宴（山東省煙臺海陽市），有一句俗語叫：一雞二合菜，三魚四燜菜，這是所有喜宴的硬性順序規(guī)定。
最開始的雞就象征著大吉大利。這種雞當然選用自己散養(yǎng)的雞，肉特別勁道。
第二道 “合菜”有點讓外地人費解，這指的是菠菜拌粉絲，它的寓意就是“合家歡樂”。
第三道“魚”取的是吉祥如意、年年有余的意思。
至于“燜菜”這倆個字則更令人摸不著頭腦，最早的“燜菜”指的就是豬頭肉。
也有的說是扣肉，寓意家底殷實生活富足。
吃多了膩的菜，來個黃瓜拌海蜇清口。
最近火遍全國的網(wǎng)紅“皮皮蝦”，膠東是主要產(chǎn)區(qū)。
皮皮蝦，我們走。
在海陽本地土話叫叫做“鮮”的蟶子，看這叫法多么直接多么形象！
炒蠶蛹在膠東大受歡迎。
在膠東，至少要上兩條魚，一條咸水一條淡水的。
實實在在、大大方方，熱熱鬧鬧，這就是膠東的喜宴。沒吃過的朋友趕緊來吃吧！
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