印度洋地區(qū)和澳大利亞的圣誕島上生活著世界上最大的陸生螃蟹，這種螃蟹為了得到椰子，爬棕櫚樹的手藝非常出色。

一向蠻橫的它們卻經(jīng)常被人類捕食，如今在當(dāng)?shù)鼐用竦牟妥郎蠏暝@就是椰子蟹。不過別擔(dān)心，它們現(xiàn)在大多數(shù)時(shí)候并不是被吃，而是在人類餐桌上去找吃的。

椰子蟹

為什么椰子蟹如今淪落到現(xiàn)在這個(gè)樣子？大量的椰子蟹去向人類的餐桌意味著什么？椰子蟹作為最大的陸生蟹有著哪些故事？椰子蟹還有哪些不為人知的秘密？接下來我們就從椰子蟹的生活環(huán)境和它的生活習(xí)性，以及如今它們的狀態(tài)這幾個(gè)方面來簡(jiǎn)單聊聊這個(gè)大家伙。

節(jié)肢動(dòng)物里的大個(gè)子

椰子蟹主要分布在印度洋周圍的島嶼，以及澳大利亞海域附近的小島上，當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境很適合椰子蟹生存繁衍。既然是世界上最大的陸生螃蟹，那我們可以來看看它們究竟能長(zhǎng)多大。

椰子蟹生活的地方

野生椰子蟹在經(jīng)過多次蛻殼發(fā)育后成年，能夠成長(zhǎng)至4公斤，如果給它們更長(zhǎng)的時(shí)間，椰子蟹可以長(zhǎng)得更大更重，寬度能夠達(dá)到1米。

在節(jié)肢動(dòng)物這個(gè)大家族里，盡管蜘蛛蟹有著螃蟹里最大的體型，但是和椰子蟹比起體重來講就差得有點(diǎn)遠(yuǎn)。毫不夸張地說，一只椰子蟹能夠生長(zhǎng)至10公斤，長(zhǎng)得比垃圾桶還大。不過椰子蟹不像其他螃蟹那樣生活，嚴(yán)格來講它屬于寄居蟹的一種。

比垃圾筒還大的螃蟹

過去的研究表明，椰子蟹是寄居蟹家族里唯一的一個(gè)亞種，并與其他寄居蟹有很近的親緣關(guān)系。同時(shí)椰子蟹在陸地上還有很強(qiáng)的生存能力，可以長(zhǎng)期生活在陸面環(huán)境。不過這種能力必須要等到它們發(fā)育成熟之后才可以出海。

椰子蟹只有在發(fā)育成熟前生活在海里，成體椰子蟹一旦在水中超過1小時(shí)就會(huì)被淹死。這是由于它們的呼吸器官和其他動(dòng)物不太一樣，它們進(jìn)化出的鰓肺介于鰓和肺之間。

“我可是陸生動(dòng)物”

這種組織可以讓它們吸收空氣中的氧氣，但無法隔離出水中的氧氣。同時(shí)鰓肺的發(fā)育會(huì)橫向擴(kuò)張并外翻，以此來增加表面積，加強(qiáng)呼吸作用。

鰓肺在它們的頭胸處，這里血壓相對(duì)較低，同時(shí)有利于氣體擴(kuò)散混合進(jìn)血液中，最后返回心包里。盡管椰子蟹不能長(zhǎng)時(shí)間生活在水中，但是這套呼吸系統(tǒng)仍然需要一定的水分才能很好地工作。它們會(huì)用自己最后一對(duì)尾足將水浸濕在它們的鰓肺中，同時(shí)它們也會(huì)利用自身的海綿組織把水坑中的水轉(zhuǎn)移到顎足上飲水。

人類正在檢測(cè)椰子蟹的鰓肺

既然是寄居蟹，那自然也就離不開寄居生活。當(dāng)它們還在幼體時(shí)期時(shí)，椰子蟹會(huì)像其他寄居蟹一樣尋找能夠寄居的甲殼，像椰子殼一類的物體也會(huì)被它們當(dāng)作家。不過成熟之后的椰子蟹便不會(huì)再進(jìn)行寄居生活，它們?nèi)彳浀母共繒?huì)開始角質(zhì)化，并且會(huì)有幾丁質(zhì)沉積。這種硬化的過程使得它們脫離了寄生生活，同時(shí)還能幫助它們更好地在陸地上生存。

未成熟的椰子蟹找寄居甲殼

大多數(shù)時(shí)候我們了解到的椰子蟹是一種素食動(dòng)物，美味可口的椰子是它們最好的食物。但事實(shí)上，它們是一種雜食動(dòng)物，除了椰子以外，它們還會(huì)捕食小型動(dòng)物和昆蟲，包括一些鳥類它們也會(huì)食用。不挑食的它們甚至還會(huì)吃一些腐爛的動(dòng)物尸體，甚至是人類垃圾。

椰子蟹的鰲足是它們進(jìn)攻的武器，可千萬不要小看了這對(duì)鰲足，這比其他螃蟹的厲害多了。相信不少人都有被螃蟹夾過的經(jīng)歷，但是被椰子蟹夾著可不好玩，因?yàn)樗鼈兊啮椬阕畲竽軌虍a(chǎn)生336公斤的壓力，想象一下被獅子咬一口是什么感覺吧。

被小螃蟹都能夾出血更別說椰子蟹了

成年后的椰子蟹堅(jiān)硬的外殼，強(qiáng)力的鉗子使得它們幾乎沒有天敵。作為一種機(jī)會(huì)主義捕食者，任何進(jìn)入到它的捕食范圍的獵物都難以逃脫椰子蟹的巨鉗。椰子只是它們的次要食物，比起花上一天開椰子，吃點(diǎn)垃圾或者捕食小型動(dòng)物比這方便多了。

盡管椰子蟹力量很大，但要想打開一顆椰子對(duì)它們而言還是很費(fèi)勁的，與其說打開椰子，不如說是一層一層地剝掉椰子外殼。除非沒啥吃的，椰子蟹才會(huì)去進(jìn)食椰子或者一些果實(shí)種子。

椰子不好開啊

就是這樣一種橫行在島嶼上的大個(gè)子，如今卻正在遭受生存危機(jī)，畢竟椰子蟹再?gòu)?qiáng)也斗不過人。

又一個(gè)被吃的只能保護(hù)的物種

不知道世界上第一個(gè)吃螃蟹的人究竟是怎么想的，但或許正因?yàn)橛辛烁矣趪L試的勇士，螃蟹才成為了人類食譜中的一員，椰子蟹也不例外。別看著椰子蟹長(zhǎng)相怪異，看起來像超大號(hào)的蜘蛛，但根據(jù)當(dāng)?shù)厝说拿枋觯有菲鋵?shí)是一種非常美味的食物。

椰子蟹美食

長(zhǎng)期生活在島上進(jìn)食椰子的椰子蟹在烹飪后會(huì)有濃郁椰子香氣，體型龐大的它們意味著甲殼之下遍布肉質(zhì)。過去一百多年的歷史中，椰子蟹被人們大量的捕殺。

逃不過被吃的命運(yùn)

根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦拿枋?，要想捕獲椰子蟹十分簡(jiǎn)單，只需要一點(diǎn)食物就能夠誘捕它們。椰子蟹的嗅覺非常發(fā)達(dá)，它們的觸角形態(tài)更短更像昆蟲，可以確定氣味的密度和方向。而且它們還能根據(jù)聞到的水分子來判斷是親水分子還是疏水分子，整體的尋味過程非常細(xì)致。

由于它們大腦中的嗅覺系統(tǒng)發(fā)育比其他螃蟹更強(qiáng)，這使得它們可以分辨出腐爛味、椰子等水果的香氣，即便相隔數(shù)百米它們也能敏銳的察覺到。因此要捕獲它們只需要在椰子蟹生存的洞口或者它們經(jīng)常出沒的地方鋪上椰子葉，撒上一些腐肉和水果便能等到它們出現(xiàn)。

椰子葉

人類的大量捕獲對(duì)椰子蟹來講是一種災(zāi)難，因?yàn)樗鼈兊姆敝巢⒉幌衿渌π纺菢涌焖俑咝?。椰子蟹的繁殖只在夏季，它們?cè)陉懙厣线M(jìn)行交配后，雌性會(huì)將卵粒粘著在腹部下方，臨近孵化時(shí)，雌蟹會(huì)遷徙到海邊進(jìn)行產(chǎn)卵。

產(chǎn)卵對(duì)椰子蟹來講可能是最危險(xiǎn)的一件事，因?yàn)樗鼈儾⒉粫?huì)游泳，而且也不能長(zhǎng)時(shí)間呆在水里。如果產(chǎn)卵時(shí)被海浪卷走，那它們只有被淹死，而椰子蟹厚重的身軀也無法支持它們?cè)谒锘顒?dòng)。

海對(duì)成體的椰子蟹就是致命的傷害

在水中孵化后的椰子蟹還會(huì)面臨許多捕食者的吞食，從一開始它們的數(shù)量就在逐漸被削減。直到數(shù)月后，它們才有能力上岸。上岸后的椰子蟹開始硬化，隨后再經(jīng)過5年的成長(zhǎng)才會(huì)達(dá)到性成熟。椰子蟹較長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期使得它們?cè)诿媾R捕殺時(shí)陷入了一種不利的局面，另外它們要想成為完全體大約需要40年左右，甚至更長(zhǎng)。

椰子蟹種群在上世紀(jì)八十年代就開始出現(xiàn)大量削減，人類活動(dòng)也讓它們的棲息地迅速減少，不少地區(qū)的椰子蟹已經(jīng)處于滅絕的邊緣。不過經(jīng)過幾次修改和生物判定后，野生椰子蟹種群在2018年被判定為“脆弱”。

我很脆弱

但現(xiàn)在我們?nèi)赃€能看見食用椰子蟹的視頻和報(bào)道，那椰子蟹在以后還能吃嗎？

人工繁育或許是出路

野生椰子蟹在后來也被證明并不太適合食用，因?yàn)樗鼈兊氖承詮?fù)雜，身體內(nèi)部容易堆積毒素。例如食用海芒果的椰子蟹體內(nèi)會(huì)聚集一種卡多內(nèi)酯的強(qiáng)心環(huán)內(nèi)酯，這會(huì)使得心臟跳動(dòng)過快發(fā)生室顫誘發(fā)心臟休克。

海芒果

在過去它們倒是經(jīng)常出現(xiàn)在人類的餐桌上，不過現(xiàn)在它們出現(xiàn)在當(dāng)?shù)鼐用竦牟妥来蠖鄶?shù)時(shí)候不是被吃，而是找吃的。由于它們發(fā)達(dá)的嗅覺和夜行性，每次到了晚上當(dāng)?shù)鼐用袢绻谝巴鉄净蛘呋顒?dòng)都會(huì)吸引大量的椰子蟹前來覓食。

BBQ

許多生存有椰子蟹的地區(qū)已經(jīng)通過立法禁止捕獲產(chǎn)卵的雌性，以及最小法定體型捕獲限制，以最大限度保障椰子蟹的生存。這也使得不少居民只能看著它們拿取食物，偶爾他們也會(huì)捕獲幾只來食用。

總之椰子蟹就這么在人類餐桌上反復(fù)掙扎著，美味的椰子蟹對(duì)當(dāng)?shù)鼐用穸?，吃了也不?duì)，不吃也不是，椰子蟹的“強(qiáng)盜蟹”外號(hào)再一次被坐實(shí)。

強(qiáng)盜蟹

考慮到這種螃蟹還是有很大的潛在市場(chǎng)，現(xiàn)在也不是沒有人工繁育椰子蟹，只是它們緩慢的生長(zhǎng)周期使得椰子蟹在利潤(rùn)上很難像其他水產(chǎn)那樣帶來大量收益。也許對(duì)于人類這樣的吃貨來講，人工繁育椰子蟹才是保護(hù)它們最好的方式。